Offre n° 203MHXG

Cuisinier en collectivité (H/F)

13 - MARSEILLE 08 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 02 février 2026

• Connaitre et appliquer les normes HACCP de respecter les règles d'hygiène conformément à la norme HACCP + traçabilité des marchandises, relevé des températures, plan de nettoyage, marche en avant, repas témoin, - Élaborer et cuire des plats chauds - Surveiller les températures, les cuissons et les techniques de refroidissement - Entretenir et nettoyer le matériel - - d'assurer la préparation des repas selon les menus définis par le responsable de cuisine - d'assurer la gestion des stocks en relation avec le responsable de cuisine -travaille 1 week-end sur 2 -prime du dimanche et férié

Type de contrat
CDD - 8 Mois
Contrat travail

Durée du travail
36H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2550.0 Euros à 2560.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Intéressement / participation
• Indemnité transports
• Restauration
• CSE

Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

• CAP cuisine
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Eplucher des légumes et des fruits
• Fiches techniques de cuisine
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Titre professionnel cuisinier

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

ASSOCIATION HOPITAL ST JOSEPH MARSEILLE

2000 à 4999 salariés

Mme POLE HOTELLERIE RRH

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