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R.A.S. Intérim Marseille La Valentine recherche

CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F en Intérim

Temps plein

13720 La Bouilladisse

De 1800 € à 2100 € Horaire (Brut)
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Offre publiée depuis : Aujourd'hui

Détail de l'offre d'emploi CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F

Notre entreprise :

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Mission :

Au sein d'une entreprise de restauration collective intervenant en EHPAD, écoles et restaurants d'entreprise, vous assurez la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène et de qualité basé à la bouilladisse et ses alentours

Vos missions principales :

• Préparer et cuisiner les plats chauds et froids selon les menus établis et les régimes spécifiques (seniors, enfants, salariés)
• Participer à l'élaboration des menus en respectant les fiches techniques et les grammages
• Garantir l'hygiène alimentaire en appliquant les procédures HACCP et en veillant à la propreté du poste de travail
• Assurer la mise en place et le dressage des plats pour le service ou la liaison chaude/froide
• Gérer les stocks de produits : réception, contrôle des livraisons, conservation et rotation des denrées
• Adapter votre organisation aux contraintes des établissements (horaires coupés possibles, volumes variables)

Profil :

Vous êtes un cuisinier H/F motivé, attiré par la restauration collective (EHPAD, écoles, restaurants d'entreprise) et prêt à vous adapter à différents établissements.

• Formation : CAP/BEP Cuisine ou expérience significative en cuisine collective

• Techniques culinaires maîtrisées : préparations chaudes et froides, cuisson, remise en température

• Connaissance HACCP : respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Polyvalence : capacité à travailler en EHPAD, en milieu scolaire ou en restauration d'entreprise

• Organisation et rigueur : gestion des productions en volume, respect des fiches techniques et des délais

• Esprit d'équipe et bon relationnel avec les équipes de service et les clients

• Flexibilité horaire : acceptation des horaires coupés selon les établissements

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