Cuisinier en restauration collective H/FRAS INTERIM

La Bouilladisse (13)Intérim
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Critères de l'offre

• Métiers :

• Agent de Préparation Culinaire en Restauration Collective (H/F)

• Expérience min :

• débutant à 1 an

• Secteur :

• Commerce, Distribution

• Diplômes :

• BEP
• • 1 diplôme

• Lieux :

• La Bouilladisse (13)

• Conditions :

• Intérim
• Salaire non précisé
• Temps Plein

L'entreprise : RAS INTERIM

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Description du poste

Au sein d'une entreprise de restauration collective intervenant en EHPAD, écoles et restaurants d'entreprise, vous assurez la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène et de qualité basé à la bouilladisse et ses alentours

Vos missions principales :

• Préparer et cuisiner les plats chauds et froids selon les menus établis et les régimes spécifiques (seniors, enfants, salariés)
• Participer à l'élaboration des menus en respectant les fiches techniques et les grammages
• Garantir l'hygiène alimentaire en appliquant les procédures HACCP et en veillant à la propreté du poste de travail
• Assurer la mise en place et le dressage des plats pour le service ou la liaison chaude/froide
• Gérer les stocks de produits : réception, contrôle des livraisons, conservation et rotation des denrées
• Adapter votre organisation aux contraintes des établissements (horaires coupés possibles, volumes variables)

Description du profil

Vous êtes un cuisinier H/F motivé, attiré par la restauration collective (EHPAD, écoles, restaurants d'entreprise) et prêt à vous adapter à différents établissements.

• Formation : CAP/BEP Cuisine ou expérience significative en cuisine collective
• Techniques culinaires maîtrisées : préparations chaudes et froides, cuisson, remise en température
• Connaissance HACCP : respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Polyvalence : capacité à travailler en EHPAD, en milieu scolaire ou en restauration d'entreprise
• Organisation et rigueur : gestion des productions en volume, respect des fiches techniques et des délais
• Esprit d'équipe et bon relationnel avec les équipes de service et les clients
• Flexibilité horaire : acceptation des horaires coupés selon les établissements

Référence : 01o4mqnepw