Cuisinier H/F

CUISINIER.E

TRAVAIL EN JOURNEE SANS COUPURE

Le poste

Cuisinier de formation, vous aurez la responsabilité de votre poste, de l'approvisionnement et de la production quotidienne, selon les recettes et les standards de l'établissement, tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité.

Activités principales

• Préparer l es ingrédients (épluchage, découpe, pesée,)
• Réaliser les plats selon les fiches techniques
• Maîtriser les différentes cuissons
• Dresser les assiettes, salades, sandwich avec soin
• Assurer un servicequalitatif et rapide, dans le respect des fiches techniques- Assurer un service
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Nettoyer et entretenir les postes de travail, matériels et équipements
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués , s'assurer de la bonne conservation des matières premières
• S'assurer de l'approvisionnement des matières premières relatives à son poste
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises reçues
• Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires de base
• Connaissance des règles d'hygiène alimentaire
• Capacité à travailler en équipe
• Organisation
• Connaissance des produits

Qualités personnelles

• Rigueur et précision
• Sens du détail et de la présentation
• Résistance au stress
• Dynamisme

Condition de travail

• Travail en journée continue
• travail le week end et jours feriés

Expérience

Minimum 2 ans à un poste équivalent. Une expérience dans un établissement brunch serait un plus.

Rythme

Travail en journée et le weekend

Pas de coupure

Salaire

à partir de 1500 € selon qualification

Quand

URGENT

Type d'emploi : Temps plein, CDI ou CDD

Lieu du poste : En présentiel

Rémunération : 15,19€ à 27,18€ par mois

Lieu du poste : En présentiel