Cuisinier (H/F)

THEDRA AIX
4.34.3 out of 5 stars
13300 Salon-de-Provence
Permanent, Full-time

Profile insights

Find out how your skills align with the job description

Education

Do you have a CAP/BEP ?

Job details

Job type

• Permanent
• Full-time

Full job description

Votre mission :
Vos missions :

• Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.
• Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement
• Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ;
• Établir les traçabilités pour chaque produit ;

• -Réaliser et stocker les plats témoins

• Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition) ;
• Respecter les normes HACCP ;
• Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.

Votre profil :
Profil recherché :

• Savoir suivre ou élaborer une fiche technique
• Vous disposez d'un CAP cuisine ;
• Vous disposez impérativement d'une expérience similaire sur ce même poste ;
• Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.

Type d'emploi : Intérim qui pourra évoluer sur un CDI

A propos de THEDRA AIX :

Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.