Cuisinier laboratoire / boulanger-pâtissier H/F

Le restaurant Milady, situé sur les plages du Mourillon à Toulon, recherche un pâtissier, boulanger ou cuisinier possédant de solides compétences en pâtisserie.

Vos missions :

• Production quotidienne de pain, viennoiseries et pâtisseries maison
• Réalisation de préparations salées dans le laboratoire du restaurant
• Participation à la création et au renouvellement de l'offre sucrée et salée
• Travail en autonomie au sein d'un laboratoire équipé

Conditions de travail :

• Horaires et jours de repos entièrement aménageables selon vos besoins
• Poste à pourvoir dès que possible
• Cadre de travail agréable sur les plages du Mourillon

Profil recherché :

• Expérience en pâtisserie indispensable
• Polyvalence et autonomie
• Motivation et sens du travail bien fait

Pour postuler :
Envoyez votre CV et vos informations de contact à ou passez directement au restaurant.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :

• Flextime

Lieu du poste en présentiel

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) de laboratoire / Boulanger(ère)-Pâtissier(ère) rigoureux(se), autonome et organisé(e), avec une réelle sensibilité produit et une exigence constante dans l'exécution.

• Compétences & qualités attendues :

Expérience en laboratoire, boulangerie, pâtisserie ou cuisine
Maîtrise des bases techniques (pâtes, levées, cuissons, dressage…)
Capacité à produire en autonomie tout en respectant les volumes et les délais
Rigueur dans le respect des fiches techniques et des process
Sens du détail et régularité dans les productions
Respect strict des normes d'hygiène (HACCP)

• Polyvalence cuisine :

Le poste intègre également une dimension cuisine :

Participation aux préparations culinaires (sauces, garnitures, bases…)
Réalisation de certaines cuissons
Appui ponctuel aux équipes cuisine en fonction de l'activité

• Une bonne maîtrise des bases culinaires est donc indispensable.

• ADN recherché :

Attachement au produit frais et au fait maison
Goût du travail bien fait et précision dans les gestes
Exigence sur la qualité et la constance
Implication, fiabilité et esprit d'équipe
Volonté de progresser et de s'inscrire dans la durée

Le Groupe Lelli est un groupe de restauration en pleine croissance, réunissant plusieurs établissements (Milady, Milord, Brasserie Minots). Nous proposons une cuisine sincère, à base de produits frais et faits maison, dans des lieux exigeants et conviviaux.

Notre fonctionnement repose sur trois piliers : Exigence, Respect et Savoir-faire. Nous offrons un environnement structuré, des perspectives d'évolution et une vraie culture d'équipe.
 
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