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Retour à la recherche Offre n°4487630

Cuisinier polyvalent de collectivité H/F

24 000 € - 29 000 € bruts / an Nice (06) CDI

Offre n°4487630 - Hier

À propos de l'entreprise

UNIVI est un groupe associatif paritaire constitué en 2019 par les Institutions de Retraite Complémentaire affiliées à la Fédération AGIRC-ARRCO.

Avec un réseau de 90 établissements et plus de 4100 collaborateurs, UNIVI accueille, héberge et soigne des personnes fragilisées par l'âge, la maladie ou le handicap au sein de ses Hôpitaux Gériatriques, Résidences Autonomie, Résidences Services, EHPAD et Foyers d'Hébergement et de Services pour personnes handicapées.

Hôpital privé à orientation gériatrique, l'établissement reçoit des patients actifs et retraités, de 60 ans et plus, et offre une filière complète d'hospitalisation et une permanence des soins 24 h/24.

L'Hôpital est un pôle de référence de la prise en charge gériatrique sur son secteur sanitaire. Face aux enjeux du vieillissement, le projet de l'hôpital s'inscrit dans le "mieux vieillir" et a pour objectif de proposer une prise en charge personnalisée de la personne âgée allant de la médecine aigüe jusqu'à l'accompagnement de fin de vie.

Réparties dans trois bâtiments, les unités de soins regroupent 229 lits et places et sont complétées par :

• un plateau technique médical comprenant :

• une unité d'Hospitalisation de Jour
• un Centre Neuro-Psycho-Gériatrique, "Consultation Mémoire Labellisée"
• un Pôle Hôpital de Cardio-Gériatrie
• un service central de consultations externes
• une unité d'endoscopie digestive, bronchique et ORL avec salle de surveillance post-interventionnelle,
• un service d'imagerie médicale.

• un Centre de consultations de Plaies Complexes au sein des SSR.
• un plateau technique de rééducation, de réadaptation fonctionnelle et de balnéothérapie.

L'Hôpital Les Sources garantit une prise en charge globale et adaptée pour chaque patient.

Les missions qui vous attendent

L'Hôpital Les Sources recherche un(e) Cuisinier polyvalent.Vous intégrez l'équipe de Cuisine composée d'un Chef de cuisine, d'un second, de 11 Cuisiniers et d'Aide cuisiniers, qui produit 500 repas par jour.
Activités principales : - Cuisson (viandes, poissons, légumes, sauces)- Préparation de textures modifiées- Traçabilité (remplissage de documents)- Contrôle qualité de la marchandise- Application des règles HACCP- Mises en place liées à son secteur- Participation à la réalisation de journées à thème- Participation chaine montage plateaux patients- Préparations froides et textures mixées- Préparations salade et sandwichs- Nettoyage et désinfection de l'intégralité de la zone de travail- Déconditionnement des matières premières

Quel est le profil idéal ?

Vous possédez idéalement un CAP/BEP cuisine et vous possédez une expérience en restauration collective).
Doté d'un sens de l'organisation, vous savez travailler en équipe.
Ponctuel, vous faites preuve de rigueur.
Vous maîtrisez les règles HACCP et vous avez des connaissances en règles d'hygiène.
Vous savez utiliser une cellule de refroidissement. Vous avez des connaissances en liaison froide.
BEP/CAP

Hôpital Les Sources

Service recrutement

Référence de l'offre : 4316761

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Cette estimation de salaire pour le poste de Cuisinier / pâtissier à Nice est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l'INSEE.
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Salaire brut estimé -- €
Salaire brut max -- €
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