Cuisinier restaurant H/F

Fiche de Poste : Cuisinier·ère - Restaurant Chez Mano

Lieu de travail : Restaurant Chez Mano, 29 Boulevard des Frères Godchot, 13005 Marseille Type de contrat : CDD Salaire : À définir Prise de poste : À définir Temps de travail : Du lundi soir au vendredi soir (possibilité de travail le week-end)

Description du poste :Le restaurant Chez Mano , situé dans le jardin du Cabaret-Théâtre L'étoile bleue, est en pleine transformation. Anciennement une guinguette conviviale, il devient un véritable restaurant mettant à l'honneur une cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais et de saison.

Dans ce cadre, nous recherchons un·e cuisinier·ère passionné·e et autonome pour rejoindre notre aventure et participer à la création d'une carte gourmande et originale. Vous serez en charge de la production culinaire et de la coordination de la cuisine, tout en veillant à offrir une expérience culinaire unique à nos clients.

Responsabilités principales :

• Production culinaire :
• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
• Cuisiner les plats selon des recettes établies ou créées par vos soins.
• Assurer une qualité constante et une présentation soignée des assiettes.
• Gestion et coordination :
• Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer et entretenir la cuisine et les équipements.
• Gérer les approvisionnements, stocks et commandes de produits frais.
• Concevoir et développer des plats innovants en lien avec l'identité du restaurant.

Profil recherché :

• Qualités personnelles :
• Sens des responsabilités, rigueur et autonomie.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux imprévus.
• Réactivité, écoute, et empathie envers les clients et collègues.
• Qualifications et expérience :
• Expérience : Minimum 2 ans en cuisine professionnelle.
• Formation : Bac+2 ou équivalent en hôtellerie/restauration.

Savoir-être professionnels :

• Faire preuve de réactivité face aux demandes ou aux changements.
• S'adapter rapidement à de nouvelles situations ou contraintes.
• Être à l'écoute des retours clients et des suggestions d'équipe.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 12 mois

Rémunération : 12,30€ à 14,00€ par heure

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel