Offre n° 210KYXB

CUISINIER RESTAURATION COLLECTIVE EN CUISINE CENTRALE (H/F)

13 - CHATEAUNEUF LES MARTIGUES - Localiser avec Mappy

Publié le 29 juin 2026

Sous l'autorité du Responsable de la Cuisine Centrale, vous assurerez les missions suivantes : Missions principales : - Préparer et participer à la production des repas en appliquant les techniques et les règles de fabrication culinaire, - Réaliser et valoriser les préparations culinaires, - Mettre en place le matériel de cuisine, - Vérifier, entretenir et nettoyer le matériel et les locaux de cuisine. Missions secondaires : - Assurer le lavage, l'épluchage et la coupe des légumes, - Assurer la réception et le rangement des marchandises, - Assurer l'entretien et la désinfection du matériel et des locaux annexes. Qualités requises : - Expérience dans le métier de la restauration collective, - Maîtriser le processus d'une cuisine centrale en liaison chaude, - Formation HACCP requise, - Esprit d'équipe, - Rigueur.

Type de contrat
CDD - 12 Mois
Contrat travail

Durée du travail
35H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12 mois
• Rémunération statutaire + régime indemnitaire

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - Cuisine centrale ou collectiveCette expérience est indispensable

Formations

• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable
• Aucune formation scolaire Qualité hygiène sécurité environnement - HACCP Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

MAIRIE

250 à 499 salariés

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