Offre n° 213MCWX

CUISINIER(E) ITINERANT(E) (H/F)

13 - Miramas - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 septembre 2026

Cuisinier itinérant (H/F) Missions Placé sous la responsabilité du chef de cuisine du lycée d'affectation, vous intervenez en remplacement dans plusieurs établissements d'une zone de mobilité déterminée, pour assurer la préparation des repas du restaurant scolaire et/ou de l'internat. (Zone de Miramas, St Chamas, Salon de Provence) Activités - Réalisation des recettes selon les indications du chef de cuisine. - Préparation des produits et mise en place des matériels de cuisine. - Participation à la mise en place, à la distribution des plats. - Suivi des températures et prélèvements d'échantillons. - Respect des procédures et de la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire (HACCP). Savoirs (Connaissances) - Techniques culinaires et de cuisson. - Techniques de production des repas en restauration - Recettes de base et fonctionnement des matériels. - Réglementation en hygiène et sécurité (HACCP, hygiène alimentaire, produits d'entretien). Savoir-faire -
Proposer des menus respectant l'équilibre alimentaire (GEMRCN). Savoir-être - Autonomie, rigueur, réactivité et adaptabilité. - Qualités relationnelles et sens du travail en équipe. - Discrétion professionnelle, confidentialité. - Sens du service public. - Capacité à s'intégrer rapidement dans différents environnements. Formations et Diplômes - Diplôme en cuisine obligatoire (CAP ou BEP). Modalités de travail - Mobilité fréquente sur l'ensemble des établissements de la zone d'intervention. - Manutention et déplacements fréquents, station debout prolongée. - Activité soutenue pendant le service, présence en milieu réfrigéré et chaud, port d'objets lourds, chauds et tranchants, maniement de produits dangereux. - Temps de travail annualisé, horaires variables. Pour déposer votre candidature, suivre les étapes ci-dessous : - Cliquer sur le lien proposé - Aller au paragraphe " Je recherche un poste dans..." - Sélectionner "Lycée" et cliquer sur
"Rechercher" - L'annonce "Agent itinérant des lycées 2026" apparaît - Cliquer et suivre les instructions (préparer CV, lettre de motivation et diplôme pour le poste de cuisinier)

Type de contrat
CDD - 12 Mois
Contrat travail

Durée du travail
35H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros
• CSE

Déplacements
Déplacements : Fréquents

Profil souhaité

Expérience

• 6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP cuisine à minima Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Permis

• B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

CONSEIL REGIONAL P.A.C.A.

5000 à 9999 salariés

Site internet
http://www.maregionsud.fr

Directions des Ressources Humaines - Service Gestion des Agents Régionaux des Lycées

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