Demi-Chef de Partie H/F

Sous la responsabilité du Chef Exécutif, du Sous-Chef Exécutif et des Sous-Chefs, vous accompagnez le Chef de Partie dans la préparation et l'envoi des plats afin de garantir une expérience culinaire de qualité.

Vos missions :

• Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques.
• Participer au dressage et à l'envoi des plats dans le respect des délais et des standards de qualité.
• Assister, former et accompagner les commis.
• Veiller au bon entretien de la cuisine, du matériel et de votre poste de travail.
• Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures HACCP.
• Contrôler la qualité des produits, les dates de consommation et assurer leur stockage.
• Préparer la mise en place pour les services suivants.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
• Optimiser l'utilisation des matières premières afin de limiter les pertes.

Cette liste de missions est non exhaustive et peut évoluer selon les besoins du service et de l'établissement.

Salaire mensuel brut : 2 244€, contrat 35 heures

Votre profil :

• CAP, BEP ou Bac Professionnel Cuisine souhaité.
• Minimum 2 ans d'expérience réussie sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires et des fiches techniques.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Sens de l'organisation, rigueur et gestion des priorités.
• Esprit d'équipe et capacité à accompagner les commis.
• Souci de la qualité, du détail et de la satisfaction client.
• Force de proposition, autonomie et exemplarité.
• Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés
• Station debout prolongée.

Les prochaines étapes :

Candidatez en ligne.
Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre Chargée de recrutement pour un premier échange téléphonique.
Vous rencontrez ensuite par étape, notre Chef Exécutif puis le service des Ressources Humaines.
Si votre profil n'est pas retenu, nous nous engageons à vous faire un retour dans un délai de trois semaines.

Avantages :

• Mutuelle santé prise en charge à 65%.
• 80 % de vos frais de transport en commun remboursés.
• Tenue de travail fournie ou pressing pris en charge , pour un quotidien simplifié.
  *️Double indemnité repas .
• 13e mois à partir d'un an d'ancienneté et prime d'ancienneté à partir de 3 ans, votre engagement récompensé.
• Horaires en journée continue, pour une meilleure conciliation entre vie pro et vie perso.
• 2 jours de repos consécutifs , essentiels pour recharger vos batteries.
• Tarifs préférentiels, dans les établissements du groupe - pour profiter du meilleur même en dehors du travail.
• Tarifs préférentiels au restaurant et bar de l'hôtel.
• Récompenses quand un client vous cite - votre travail reconnu et célébré.