Demi chef de partie H/F

GAIA SAINT-TROPEZ - RECRUTEMENT CUISINE ÉTÉ 2026Poste : Demi Chef de PartieÀ propos de GAIA

GAIA est un groupe de restaurants en pleine expansion, spécialisé dans une cuisine grecque et méditerranéenne moderne, généreuse et raffinée. Notre univers mêle produits frais, inspirations du bassin méditerranéen et esprit de partage, dans des lieux vivants et élégants.

Après le succès de nos différents établissements ouverts au fil des années, nous poursuivons notre développement avec une nouvelle ouverture à Saint-Tropez. Chaque restaurant GAIA est conçu comme une expérience unique, portée par une équipe passionnée et exigeante, avec un fort esprit d'équipe et une vraie culture de la cuisine.

Le poste

Dans le cadre de notre ouverture à Saint-Tropez, nous recherchons un(e) Demi Chef de Partie pour rejoindre notre brigade de cuisine.

Sous la responsabilité des Chefs de Partie, du Sous-Chef et du Chef de Cuisine, vous participez activement à la préparation et à l'envoi des services, tout en apprenant à maîtriser progressivement votre poste.

Vos missions principales :

• Assister le Chef de Partie dans la mise en place quotidienne
• Préparer les ingrédients (tailles, découpes, sauces, garnitures) selon les standards GAIA
• Participer à la réalisation des plats pendant le service
• Assurer la bonne organisation et la propreté de votre poste de travail
• Respecter strictement les fiches techniques et les standards de qualité
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine en fin de service
• Monter en compétence sur l'autonomie d'un poste en cuisine

Profil recherché :

• Première expérience en cuisine souhaitée (restaurant ou saison)
• Motivation forte pour évoluer en cuisine haut de gamme
• Rigueur, rapidité et envie d'apprendre
• Bonne attitude et esprit d'équipe
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant
• Maîtrise impérative de l'anglais

Conditions proposées :

• Contrat saisonnier pour toute la saison estivale
  *Salaire de départ :2 000 € net
• Logement fourni pour toute l'équipe de cuisine
• Possibilité de poursuivre sur la saison d'hiver au sein de l'un de nos autres établissements
• Réelles opportunités d'évolution au sein du groupe GAIA

Rejoindre GAIA, c'est intégrer une aventure humaine et culinaire ambitieuse, au sein d'une équipe passionnée et engagée.

Rémunération : 2 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel