Demi-Chef de Rang

Demi-Chef de Rang
Demi-Chef de Rang
Saint-Jean-Cap-Ferrat, 06230, Provence Alpes Côte d'Azur, France
2026-01-12
2026-04-12

Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel

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NC

DESCRIPTIF DE L'OFFRENiché dans un écrin de verdure face à la Méditerranée, le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel incarne le charme authentique de la Côte d'Azur.Entre élégance et sérénité, notre établissement offre une atmosphère raffinée et chaleureuse, où chaque espace a été pensé afin d'offrir une expérience unique à nos clients.Dans le cadre de notre saison 2026, nous recherchons un(e) Chef de rang (H/F) passionné(e), rigoureux(se) et motivé(e) pour rejoindre une de nos formidables équipes de notre bistrot-chic La Véranda ou de notre restaurant du Club Dauphin.Votre rôle :En véritable artisan du service, vous contribuez à offrir à nos clients une expérience personnalisée et soignée.Vous secondez Le/La Che(fe) de rang dans ses activités.Dans le cadre de votre poste, vous serez amené à suivre un rang, à assurer le service auprès de notre clientèle, prendre les commandes de nourriture et boissons et en assurer le service en respectant les standards de aaaaaaaaaaaaaaaaa
une êtes attentif(ve) aux remarques du client et vous savez travailler dans le respect des standards de qualité de Four Seasons.Vos missions principales : Préparer la salle pour le service à venir selon les standards du Grand-Hôtel et de la marque Four Seasons. Faire le réassort des consoles de service avec le matériel nécessaire. Préparation de la salle pour le service à venir (dresser les tables, faire la carcasse de la salle selon le plan de salle établi par le Maitre d'hôtel) tout en continuant à assurer le service pour les clients présents Préparer la salle en fonction des soirées à thème Accueillir les clients une fois installés à table et prendre connaissance de leur identité/statut/raison de leur présence Assurer le suivi des tables qui vous sont attribuées (prise de commande, suggestions/vente...) Prendre connaissance des allergies et préférences alimentaires des clients et les reporter clairement et précisément à la cuisine selon nos procédures Répondre
à toutes les demandes des clients, et chercher une alternative ou une réponse plus précise auprès d'un manager si besoin Facturer et encaisser les clients Fermeture, rangement et nettoyage du restaurant, bâcher la terrasse si le service se passe en extérieur Apporter les plateaux de service de la cuisine à la salle / débarrasser les plateaux de service de la salle à la plonge Entretien quotidien du matériel de service et matériel client Réassort des passes chauds et froids et des consoles de service Profil recherché : Français et anglais courants exigés ; la maîtrise d'une troisième langue est un atout. Formation hôtelière souhaitée (type école hôtelière, BTS, ou équivalent). Expérience réussie dans un poste similaire au sein d'un établissement 5* ou Palace. Solide connaissance des techniques de service hôtelier et de la relation client haut de gamme. Excellente présentation, rigueur, ponctualité et sens du service irréprochable. Attitude positive,
esprit d'équipe et sens de la discrétion. Capacité à s'adapter, à anticiper les besoins et à gérer les situations délicates avec tact et élégance.Votre motivation et votre dynamisme feront toute la différence !