Offre n° 212MCCX

Directeur de salle (H/F)

13 - LA CIOTAT - Localiser avec Mappy

Publié le 14 août 2026

Situé à deux pas de la mer, L'EDEN RESTAURANT, propose un cadre unique mêlant convivialité, authenticité et modernité. Notre concept repose sur une cuisine moderne, travaillée à partir de produits frais, locaux et de saison. Avec un grand espace de réception à développer (séminaires, événements, privés, conférences), ainsi qu'un vaste extérieur comprenant jardin et cultures, qui accueillera brunchs, dégustations et soirées. Vos missions - Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long du service - Assurer un service attentif et personnalisé - Présenter et valoriser les plats et la carte des vins - Maintenir l'organisation et la propreté de la salle et des extérieurs - Participer à la mise en valeur des événements et de la salle de réception - Contribuer à l'entretien et à la mise en avant du jardin et des espaces extérieurs Profil recherché - Excellentes qualités relationnelles et sens du service - Organisation et esprit d'équipe - Manager une équipe -
La maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères est appréciée - Intérêt pour l'univers de la gastronomie et du vin - Motivation à s'investir dans un projet ambitieux et évolutif Cadre de travail exceptionnel : La Ciotat, à deux pas de la mer, avec jardin et grands extérieurs Possibilité de logement .

Type de contrat
CDI
Contrat travail

Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros sur 12 mois
• Selon profil et compétences.

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - Etablissement Haut de GammeCette expérience est indispensable

Formation

• Bac+2 ou équivalents Restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
• Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le serviceCette compétence est indispensable
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salleCette compétence est indispensable
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipeCette compétence est indispensable
• Conseiller les clients sur les accords mets et vinsCette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
• Gérer les retours des clients pour améliorer les servicesCette compétence est indispensable
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposésCette compétence est indispensable
• Maintenir un haut niveau de service clientCette compétence est indispensable
• Respecter les standards de service de l'établissementCette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeCette compétence est indispensable
• Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
• Veiller à la satisfaction du clientCette compétence est indispensable
• Contrôle qualité
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Techniques du service en salle

Langues

• AnglaisCette langue est indispensable
• EspagnolCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

L'EDEN RESTAURANT

3 à 5 salariés

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