Directeur de Salle - Restaurant Gastronomique 1* M

Directeur de Salle - Restaurant Gastronomique 1 Michelin (H/F)*

Région PACA | Palace de Prestige | Service Dîner Uniquement

€58,500 basic + avantages

Français et Anglais

Expérience en Restaurant étoilé ou Palace

L'Établissement

Rejoignez l'un des joyaux de la French Riviera. Situé au cœur d'un Palace emblématique, ce restaurant gastronomique - récompensé d'une étoile au Guide Michelin - propose une expérience immersive unique sous l'impulsion du Chef consultant étoilé Michelin .

Dans un cadre inspiré de l'univers du cinéma, nous recherchons un leader passionné pour orchestrer le service de cette table de 30-40 couverts, où l'excellence se mêle à une approche "lifestyle" et chaleureuse.

Vos Missions

Vous pilotez l'ensemble de l'activité de la salle :

• Excellence Opérationnelle : Garantir un service de très haut niveau, personnalisé et mémorable.
• **Management nous recherchons quelqu'un souhaitant s'investir et évoluer à terme vers d'autres fonctions de direction F&B.

Conditions & Avantages

• Contrat : CDI - Statut Cadre (forfait jours).
• Rythme exceptionnel : Service Dîner uniquement (du mardi au samedi). Pas de coupure. Potentiel ouverture du restaurant hors horaire classique pour privatisations.
• Repos : 2 jours consécutifs (dimanche et lundi).
• Congés : fermeture annuelle.
• Rémunération : Fixe selon profil + indemnités nourriture + primes + avantages

Postuler

Prêt(e) à relever ce défi au sommet de la gastronomie Française ? Envoyez votre candidature à Beatrice Forest-Valentine : beatrice@corecruitment.com

#EUR2
 
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