Directeur restaurant H/F

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un Directeur de restaurant passionné et dynamique, prêt à prendre en main la gestion quotidienne d'un établissement de restauration. En tant que leader inspirant, vous serez responsable de garantir une expérience client exceptionnelle tout en assurant la performance opérationnelle du restaurant. Vous incarnerez l'esprit d'hospitalité, en motivant votre équipe pour atteindre des standards élevés en matière de service, de qualité alimentaire et de sécurité. Ce poste offre une opportunité unique de diriger un environnement stimulant où votre leadership fera toute la différence.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant pour assurer un service fluide et efficace.
• Gérer et motiver une équipe diverse composée de serveurs, cuisiniers, baristas et autres collaborateurs, en favorisant un climat de travail positif et collaboratif.
• Assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire, d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le secteur de la restauration.
• Contrôler la gestion financière du restaurant, notamment la caisse, les encaissements et les inventaires, tout en veillant à optimiser la rentabilité.
• Participer activement au recrutement, à l'interviewing et à la formation des nouveaux employés pour renforcer les compétences internes.
• Maintenir un haut niveau de satisfaction client en supervisant le service, en recueillant les retours et en apportant des améliorations continues.
• Coordonner la préparation des aliments, la gestion des stocks et le respect des procédures de manipulation alimentaire pour garantir une qualité constante.

Profil recherché

Nous recherchons un professionnel expérimenté dans le secteur de la restauration avec une solide expérience en gestion d'équipe et en service client. Vous possédez une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que des compétences en gestion financière et administrative. Votre leadership naturel vous permet d'animer une équipe tout en assurant un environnement accueillant pour les clients. Vous êtes motivé par l'excellence opérationnelle, doté d'un excellent sens du service et capable de gérer plusieurs responsabilités simultanément.

Les candidats idéaux ont une expérience significative dans la gestion de restaurants ou établissements similaires, avec notamment une expertise en food preparation, kitchen management, food handling, food safety et food service management. Une expérience préalable en supervision ou assistant management est un plus.

Rejoignez-nous pour faire vibrer notre établissement avec votre énergie positive et votre vision stratégique !

Rémunération : 39 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel