Directeur restaurant H/F

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un ou une directeur ou directrice de restaurant dynamique(ve) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la gestion quotidienne du restaurant, vous serez en charge de garantir la satisfaction de la clientèle, la qualité des services et la performance globale de l'établissement. Vous aurez l'opportunité de diriger une équipe,d'assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en développant la notoriété de notre établissement. Si vous possédez une solide expérience en gestion de restauration et un leadership reconnu, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des opérations du restaurant, y compris la gestion du personnel, la gestion financière et l'organisation des services
• Assurer la qualité du service client en veillant à leur satisfaction et à leur fidélisation
• Contrôler la gestion des caisses, effectuer le traitement des paiements) et assurer une gestion efficace des stocks
• Organiser et coordonner les activités du personnel en supervisant leur travail quotidien, notamment en food service management et en supervision d'équipes
• Participer à l'élaboration des menus, à la gestion des approvisionnements et au suivi des normes culinaires, y compris cooking et barista experience si nécessaire
• Promouvoir une ambiance de travail positive et motivante, tout en assurant un leadership exemplaire dans toutes les activités du restaurant

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d'une solide expérience dans le secteur de la restauration. Vous possédez une expérience confirmée en food service management, supervision d'équipe, assistant manager experience ou leadership dans un environnement culinaire. Une connaissance approfondie de la gestion du kitchen management, du food safety ainsi que du service client est essentielle. Vous faites preuve d'un excellent sens du service, d'un leadership naturel et d'une capacité à gérer efficacement les situations sous pression. La maîtrise des techniques culinaires telles que cooking ou barista experience constitue un atout supplémentaire. Enfin, votre capacité à coordonner plusieurs activités simultanément tout en maintenant un haut niveau d'exigence sera déterminante pour votre réussite dans ce poste.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 7 mois

Rémunération : 2 500,00€ à 3 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel