Directeur/Directrice de restauration rapide

Pizza Hut Express arrive à Marseille. Notre nouveau restaurant ouvre au centre commercial Prado, sur le nouveau concept de Pizza Hut, qui a fait ses preuves avec près d'une dizaine d'ouvertures l'année dernière. Prado fait partie de nos ouvertures stratégiques pour 2026, et nous recherchons un(e) directeur(rice) capable de prendre le projet en main dès le démarrage.

Votre rôle

Votre rôle principal sera d'assurer une performance optimale en termes de service, de gestion d'équipe, de respect des normes de qualité et de satisfaction client. Vous serez un véritable leader, capable de motiver et d'accompagner votre équipe pour atteindre les objectifs de vente et de rentabilité.

Vos missions

• Opérations - Piloter l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, de l'ouverture à la fermeture.
• Expérience client - Garantir un niveau de service à la hauteur des standards de la marque, à chaque service.
• Management - Recruter, former, encadrer et faire grandir l'équipe (plannings, montée en compétences, fidélisation).
• Gestion économique - Suivre et analyser les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marge, productivité) et construire les plans d'action associés.
• Développement commercial - Mettre en œuvre les leviers pour développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du point de vente.
• Stocks & approvisionnements - Assurer une gestion rigoureuse des stocks, des commandes et de la relation fournisseurs.
• Hygiène & sécurité - Veiller au respect strict des normes HACCP et des règles de sécurité.

Le profil que nous recherchons

• Expérience - Expérience significative en gestion de restaurant ou poste équivalent, idéalement en restauration rapide.
• Autonomie - Vous savez prendre des décisions seul(e), gérer les imprévus et avancer sans avoir besoin d'une validation permanente.
• Management - Vraies compétences de leader : vous savez fédérer, faire monter une équipe en puissance et garder le cap quand ça pousse.
• Organisation - À l'aise avec la gestion simultanée de plusieurs sujets, capable de tenir la rigueur opérationnelle dans le rush.
• Sens commercial - Goût du commerce et de la relation client, lecture fine des indicateurs et des opportunités.
• Connaissances métier - Maîtrise des normes HACCP et des fondamentaux de la restauration.
• État d'esprit - Passion pour le métier, exigence sur la qualité, envie d'avancer.

Ce que nous vous offrons

• Un poste à responsabilités dès le lancement, avec une vraie autonomie sur le pilotage du restaurant.
• Un rôle de référent sur la zone Sud-Est, dans une enseigne en pleine croissance.
• Une formation continue sur nos outils, nos process et le management Pizza Hut.
• Un package salarial attractif
• De vraies perspectives d'évolution : accompagnement de futures ouvertures dans la région, développement de votre périmètre à mesure que le réseau s'étend dans le Sud.

Comment postuler ?

Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous souhaitez relever le défi de lancer et diriger un restaurant en pleine croissance, envoyez-nous votre CV et une lettre de motivation. Nous avons hâte de vous rencontrer et de construire ensemble la réussite de Pizza Hut Express Marseille Prado.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 35 000,00€ par an

Expérience:

• Management en restauration: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel