Domaine Vintur
Domaine Vintur

Maitre de Chai (H/F)

CDI
Carpentras (84)
Publiée le 25/09/2026

Information

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Description du poste
Chai / Vinification

Rejoignez notre équipe au cœur du vignoble

Dans le cadre de notre activité viticole biologique, nous recherchons un(e) Maître de chai pour rejoindre notre équipe et assurer le suivi de nos vins, de la réception des vendanges jusqu'à la mise en bouteille . Un poste polyvalent au sein d'une structure viticole à taille humaine

Nous recherchons une personne autonome, rigoureuse et passionnée par le travail du vin , capable de prendre en charge les différentes étapes de l'élaboration et du suivi des cuvées, tout en travaillant en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe.

VOS MISSIONS

Vous serez amené(e) à intervenir sur l'ensemble du processus d'élaboration des vins :

• Réception et suivi des vendanges,

• Participation aux opérations de vinification,

• Suivi des fermentations et des différentes cuvées,

• Réalisation et suivi des travaux de chai : soutirage, assemblage, filtration, élevage…,

• Contrôle et suivi de la qualité des vins,

• Réalisation d'analyses œnologiques et lecture de bulletin d'analyses,

• Gestion et entretien du matériel et des installations du chai,

• Préparation et organisation des mises en bouteille,

• Suivi des vins jusqu'à leur conditionnement et leur expédition,

• Respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures de qualité,

• Réalisation les déclarations liées au vignoble et au stock (Récolte ; Stock ; Inventaire ; Embouteillage ; Traçabilité ; Audits) dans le respect de la règlementation et mise à jour les registres,

• Participation à l'organisation du travail du chai et coordination avec la direction.
  Profil recherché
  Niveau d'études souhaité
  Bac : Bac / Bac Pro / BPA
  Expérience professionnelle
  De 2 à 5 ans d'exp
  Permis
  Permis B

Nous recherchons avant tout une personne sérieuse, impliquée et polyvalente, qui souhaite s'investir dans la vie de la cave.

Vous êtes :

• Passionné(e) par le monde du vin et la viticulture,

• Rigoureux(se) et attentif(ve) à la qualité,

• Autonome dans votre travail tout en ayant un véritable esprit d'équipe,

• Organisé(e), réactif(ve) et capable de gérer les périodes de forte activité,

• À l'aise avec le travail manuel et les opérations techniques de chai,

• Soucieux(se) de l'entretien du matériel et des installations.

De 2 à 5 ans d'expérience dans un poste similaire.

Une formation en œnologie, un BTS VITI OENO.

Anglais courant.

Permis B.
Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 28000 € - Max 40000 €
Complément de salaire
Date d'embauche
2026-10-01
Réf. Vitijob
113797