Maître d'Hôtel H/F

Villa Saint Ange

DISPONIBILITÉ

21 mai 2026

NIVEAU D'ÉTUDES

Indifférent

DESCRIPTIF DU POSTE

JobPosting

MonetaryAmount
EUR
QuantitativeValue
2800
2600
MONTH

2026-05-20T15:20:21Z

Les missions du poste

Nous recrutons pour notre Hôtel Villa Saint-Ange ; domaine privé haut de gamme, de 8 000m2, ouvert à l'année et situé au coeur d'Aix-en-Provence, classé 5*.

La Villa Saint Ange compte 35 Chambres et Suites réparties dans 5 bastides style XVIIIème siècle, entourée d'un superbe jardin provençal sublimant un bar avec terrasse, un restaurant à la cuisine raffinée de 70 couverts avec terrasse, une piscine extérieure « Miroir » chauffée à l'année, un salon privatif aménagé et un parking couvert.

Une salle de sport, une salle de massage ainsi qu'un très grand jacuzzi viennent compléter cette offre d'exception.

Cet hôtel est un lieu unique où tradition, luxe et innovation s'unissent afin de créer des expériences raffinées et personnalisées.

Le maître d'hôtel est le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.

Il intervient dans le déroulement du service pour remplacer un sommelier, pour apporter un conseil culinaire ou encore assister un chef de rang dans leurs tâches.

Vos responsabilités principales :

Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
Coordonner le service en salle et garantir son excellence

Votre métier :

Accueille les clients à leur arrivée,
Les installe à la table, leur remet le menu et la carte des vins.
Conseille sur le choix des plats et les suggestions du jour
Prendre les commandes

Savoir-Faire :

Accueillir en personnalisant la relation clients
Créer une ambiance conviviale en cohérence avec l'image et de la culture de l'entreprise
Créer une relation de confiance
Savoir alerter ou traiter en direct avec diplomatie tout événement indésirable
Travailler en concertation et complémentarité avec l'ensemble du personnel
Adapter le rythme de son activité à la variabilité des flux
Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d'alcool avec diplomatie
Assurer la facturation et l'encaissement sans dysfonctionnement
Innover et proposer de nouveaux produits
Organiser la répartition des tâches entre les membres du personnel (éventuellement)
Organiser son poste de travail pour assurer la fluidité du service
Suivre un process de fabrication à partir de données quantitatives et qualitatives
Utiliser des ressources organoleptiques (odorat, goût)
HACCP

Le profil recherché

Savoir-Être : Être souriant, disponible, discret, agréable Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu'un langage adapté Faire preuve de créativité, de mémoire visuelle Renvoyer par son comportement, sa présentation générale, une image positive et adaptée de l'établissement et du métier Langue / informatique : Anglais courant Symphonie (logiciel de caisse)

Bienvenue chez Villa Saint Ange

Nous recrutons pour notre Hôtel Villa Saint-Ange ; domaine privé haut de gamme, de 8 000m2, ouvert à l'année et situé au coeur d'Aix-en-Provence, classé 5*.La Villa Saint Ange compte 35 Chambres et Suites réparties dans 5 bastides style XVIIIème siècle, entourée d'un superbe jardin provençal sublimant un bar avec terrasse, un restaurant à la cuisine raffinée de 70 couverts avec terrasse, une piscine extérieure « Miroir » chauffée à l'année, un salon privatif aménagé et un parking couvert.Une salle de sport, une salle de massage ainsi qu'un très grand jacuzzi viennent compléter cette offre d'exception.Cet hôtel est un lieu unique où tradition, luxe et innovation s'unissent afin de créer des expériences raffinées et personnalisées.

True

EducationalOccupationalCredential
associate degree

TEMPORARY
FULL_TIME

OccupationalExperienceRequirements
12

Organization
https://f.hellowork.com/img/entreprises/160_160/131627.png
Villa Saint Ange
https://www.hellowork.com/fr-fr/entreprises/villa-saint-ange-131627-131627.html

PropertyValue
Villa Saint Ange
1427546/28883879 MD/13A

Tourisme
Hôtellerie
Loisirs

Place
PostalAddress
FR
Aix-en-Provence
Provence-Alpes-Côte d'Azur
13100
7 Traverse Saint Pierre

Hotellerie

Savoir-Être :

Être souriant, disponible, discret, agréable
Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu'un langage adapté
Faire preuve de créativité, de mémoire visuelle
Renvoyer par son comportement, sa présentation générale, une image positive et adaptée de l'établissement et du métier

Langue / informatique :