Maître d'hôtel responsable H/F

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un maître ou une maîtresse d'hôtel dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement situé à Nice. En tant que responsable de la gestion du service en salle, vous serez le(la) garant(e) de la satisfaction de notre clientèle, de la coordination de l'équipe en salle et du maintien des standards de qualité. Vous aurez l'opportunité d'évoluer dans un environnement professionnel stimulant où votre leadership et votre sens du service seront valorisés.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble du service en salle, en veillant à la satisfaction des client(e)s.
• Organiser et coordonner le travail des équipes de serveurs(seuses) et de personnel en salle.
• Assurer la gestion quotidienne des opérations, y compris la prise de commandes, le service et la gestion des réservations.
• Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
• Participer à la formation et à l'encadrement du personnel en salle.
• Gérer les flux clients lors des services, notamment lors des heures de forte affluence.
• Collaborer avec la cuisine pour assurer une synchronisation optimale entre la préparation culinaire et le service en salle.
• Veiller à l'entretien et à la présentation générale du restaurant ou du lieu de réception.

Profil recherché

• Expérience significative en gestion de service en restauration ou dans un établissement similaire
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety.
• Excellentes compétences en food service management, supervision d'équipe et leadership naturel.
• Capacité à gérer efficacement le cash handling et les opérations administratives liées au service.
• Sens aigu du customer service, avec une capacité à anticiper les besoins des client(e)s et à résoudre rapidement les éventuels problèmes.
• Esprit d'équipe, organisation irréprochable et capacité à travailler sous pression. Si vous êtes passionné(e) par l'univers de la restauration haut de gamme ou conviviale, que vous possédez une solide expérience en gestion d'établissement ou d'équipe, nous serions ravis de recevoir votre candidature pour rejoindre notre établissement à Nice

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel