Maître d'hôtel responsable H/F

Maître d'Hôtel (H/F) - All Day Café à fort volume

DIP HONEST FOOD Aix-en-provence recrute son/sa Maître d'Hôtel : le chef d'orchestre du service.

DIP, c'est un All Day Café vivant et exigeant, où le service évolue tout au long de la journée :
café du matin, déjeuner, flux continu l'après-midi, brunchs animés… dans un environnement à fort débit inspiré des brasseries modernes.

Et le soir, le lieu se transforme.

La lumière baisse, la musique change, l'ambiance devient plus feutrée.
On passe en mode cocktails & mezzés, plus lent, plus expérientiel - mais toujours avec la même exigence.

Deux rythmes, deux énergies… un seul objectif : créer un moment fort pour chaque client.

Votre rôle

Vous êtes bien plus qu'un manager de salle.

Vous êtes celui/celle qui impulse l'énergie, donne le tempo… et surtout crée une expérience qui marque.

Vos missions :

• Piloter le service en salle du début à la fin
• Donner le rythme et coordonner les équipes
• Gérer les forts volumes (brunch, coups de feu, flux continu)
• Adapter le service au moment de la journée (rapide / expérientiel le soir)
• Être présent(e) sur le terrain : accueil, placement, accompagnement
• Garantir une expérience client fluide, chaleureuse et mémorable
• Anticiper, ajuster, décider en temps réel

Le profil recherché

On ne cherche pas juste quelqu'un de compétent.
On cherche quelqu'un dont le moteur est clair : faire plaisir.

Quelqu'un qui a envie de créer des moments waouh, qui restent.

Vous êtes :

• Ultra opérationnel(le), à l'aise dans les environnements à fort débit
• Capable de passer d'un service rapide à une ambiance plus posée
• Animé(e) par le sens du détail et du client
• À l'aise pour manager dans l'action
• Exigeant(e), énergique, fiable
• Issu(e) d'un univers brasserie moderne, coffee shop premium ou restauration dynamique

Pourquoi rejoindre DIP ?

• Un lieu magnifique, pensé dans les moindres détails, qui ne laisse personne indifférent
• Une cuisine 100% faite maison, qualitative et généreuse
• Un concept All Day Café vivant, du matin au soir
• Un rôle clé avec de vraies responsabilités
• Une équipe engagée, avec un haut niveau d'exigence

Infos pratiques

• CDI
• Rémunération selon profil
• Prise de poste : immédiate

Si votre moteur, c'est de faire plaisir, de créer des moments forts et de driver des services qui vivent vraiment - vous êtes au bon endroit.

Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel