Manager Adjoint Restauration Rapide H/F

BALLANGER RECHERCHE SES NOUVEAUX MANAGERS ADJOINTS (H/F) pour ses restaurants niçois.

Vous êtes avide de challenge , animé(e) par le management terrain et aimez vous dépasser pour atteindre vos objectifs ?

Ce poste est fait pour vous !

Vos missions :

1. MANAGEMENT D'ÉQUIPE : vous êtes le chef d'orchestre !
   *Animer, fédérer et motiver une équipe de12 à 25 collaborateurs selon la saison

• Former vos nouveaux collaborateur sur leur poste : service à table, accueil client, gestion de l'encaissement, bar
  *Gérer lesactions disciplinaires et faire appliquer les lignes stratégiques définies par la direction
• Maintenir un excellent climat social et un haut niveau d'exigence opérationnelle
  *Mettre en place et animer deschallenges d'équipe autour des ventes additionnelles

2. GESTION OPÉRATIONNELLE : homme/femme de terrain à 100% !

• Répartir et superviser l'organisation du travail entre les collaborateurs
• S'assurer du bon déroulé du service en salle et cuisine
• Mettre les mains à la pâte pour fluidifier le service : service en salle ou bar
  *Évoluer dans unrythme intense en haute saison , avec jusqu'à 1 000 couverts par jour

3. GESTION ADMINISTRATIVE

• Gérer les commandes et les stocks
• Suivre les signatures des documents RH
• Élaborer les plannings et participer au recrutement des équipes
  *Suivre et piloter lesKPI clés : Masse salariale, Achats, Satisfaction client

4. QUALITÉ ET HYGIÈNE

• Garantir la satisfaction client et gérer les éventuelles insatisfactions

• Appliquer et faire appliquer les règles HACCP : suivi informatique

Poste à pourvoir en CDD d'Avril à Novembre - Possibilité de CDI

41h/semaine

Horaires tournants ouverture/fermeture (shift du soir allant jusqu'à 2h du matin en haute saison)

COMPÉTENCES REQUISES

• Minimum 2 ans d'expérience en management d'équipe
• Leadership affirmé, sens des responsabilités
• Forte capacité d'organisation et d'adaptation
  *Goût du terrain et des environnements àfort volume

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : 2 700,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages :

• Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel