Manageur Salle - Evolutif H/F

Lieu : CAP 3000 Saint Laurent-du-Var
CDI - Temps plein (39h/semaine)
Salaire : 2458,56 € brut / mois (Selon profil) + Prime CA
Prise de poste : Dès que possible

Qui sommes-nous ?

L'histoire de la chaîne de restaurant IT commence en 2014 grâce à deux frères d'origine calabraise, qui ont fait chacun leur chemin avant de se retrouver autour des saveurs de leur enfance. Le concept est simple : importer le plus de produits italiens possible et reproduire le savoir-faire de nos voisins afin de faire découvrir leurs saveurs en France.

IT VILLAGGIO ouvre ses portes en 2020 à CAP 3000. Avec sa terrasse vue mer et sa superficie demandant un staff permanent d'environ 90 personnes, il se démarque des autres restaurant de la chaine. Notre petit plus : l'organisation de séminaires et de soirées à thèmes chaque semaine.

Notre restaurant, fort de ses 90 collaborateurs, est un lieu dynamique, vivant et structuré, où la qualité de service et l'expérience client sont au cœur de nos priorités.
Notre organisation s'appuie sur une équipe encadrante solide, composée d'une directrice terrain, d'un responsable de production, de managers et d'assistants managers côté salle et cuisine. Afin de renforcer cette structure, nous recherchons aujourd'hui un Manageur (H/F) dans l'objectif d'évoluer en Responsable Salle, afin de piloter les équipes en salle et accompagner la direction dans le développement de la performance opérationnelle.

Vos missions :

En tant que Manageur Salle , vous jouerez un rôle central dans la gestion quotidienne du service en salle.
Sous la responsabilité directe de la directrice, vous serez notamment chargé de :

• Encadrer, animer et accompagner l'équipe salle (caissiers, runners, plongeurs, limonadiers)
• Garantir la qualité de l'accueil, du service et de la satisfaction client
• Assurer la bonne coordination entre la salle et la cuisine
• Participer à l'élaboration des plannings et au suivi des indicateurs de performance
• Apporter un soutien opérationnel sur le terrain lors des services
• Contribuer à maintenir un bon climat social et une dynamique d'équipe positive
• Être force de proposition pour optimiser l'organisation et les process en salle
• Assurer la formation de nouveaux équipiers
• Assurer l'ouverture et la clôture des caisses

*Poste évolutif à court terme pour un poste de Responsable Salle

Profil recherché :
*Vous avezune solide expérience en management d'équipe , idéalement dans le secteur de la restauration traditionnelle ou de l'hôtellerie

• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), avec un vrai leadership de terrain
• Vous aimez travailler dans un environnement dynamique et exigeant
• Vous êtes disponible rapidement
• Le sens du service client et la capacité à fédérer une équipe sont vos points forts
• Télétravail non possible (présence terrain obligatoire)

Ce que nous offrons :

• CDI à temps plein (39h/semaine)
• Paniers repas + repas sur place
• Un cadre de travail agréable idéalement situé
• Une équipe multiculturelle

Processus de recrutement :

• Sélection des candidatures reçues
• Entretien téléphonique avec notre équipe RH d'une dizaine de minutes
• Entretien physique avec la directrice
• Entretien final avec les dirigeants du restaurant

Rémunération : 1 795,21€ par mois

Lieu du poste : En présentiel