Patissier chocolatier H/F

Pâtissier·ère - Chocolatier·ère (H/F) - CDI à temps plein

Présentation de l'établissement
Maison Brito , artisanal et reconnu pour ses créations pâtissières et chocolatières, recherche un·e pâtissier·ère chocolatier·ère passionné·e pour renforcer son équipe dans la realisation de recette innovante

. Boutique située au cannet

Missions principales

• Élaborer et réaliser pâtisseries, entremets et créations chocolatées (entremet, viennoiseries, tartes, ganaches, pralinés, bonbons).
• Tempérer et travailler le chocolat (tempérage, enrobage, moulage, décoration).
• Participer à la conception et au développement de nouvelles recettes.
• Assurer la préparation quotidienne : production, dressage, finition et conditionnement.
• Veiller à la qualité, à la présentation et au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de traçabilité.
• Gestion des stocks et des matières premières, proposition de commandes.
• Encadrement possible d'un apprenti-e selon profil.

Profil recherché

• Formation : CAP/BEP , MC ou BTM pâtisserie, chocolaterie ou équivalent ; expérience significative souhaitée (2 ans minimum en poste similaire).
• Maîtrise des techniques de pâtisserie et de chocolaterie (tempérage, ganaches, pralinés, glaçages, pâtes feuilletées/biscuiteries…).
• Sens artistique et souci du détail, créativité pour proposer de nouvelles pièces.
• Rigueur, organisation et respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe et à produire en cadence.
• Disponibilité (horaires matinaux, week-ends et périodes de fêtes).

Conditions

• Type de contrat : CDI (possibilité CDD/contrat d'apprentissage selon profil) - à définir.
• Temps de travail : Temps plein (39 h / semaine ).
• Rémunération : selon profil et expérience (à partir de 2400 € brut/mois) + avantages éventuels.
• Avantages : réduction produit, mutuelle, formations, évolution possible vers le poste de responsable de production .

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 600,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel