Patissier / Cuisinier (chef de partie)

La Bastide Bleue, hôtel-restaurant niché à Séguret, l'un des plus beaux villages de Provence, recherche un(e) Chef de Partie pour renforcer son équipe en cuisine. Sous la direction du Gérant et la supervision d'un chef de cuisine expérimenté, vous intégrerez une équipe de cuisine de 6 personnes dont vous serez le seul pâtissier.

Vos missions principales :

• Poste à 50% en patisserie, 50% en cuisine
• Réaliser les desserts à la carte (desserts maison, pâtisseries, dressage soigné).
• Participer à la production pour le service (entrées, plats ou éléments selon l'organisation de la cuisine).
• Contribuer à la préparation de produits maison pour le petit-déjeuner (cakes, pâtisseries, viennoiseries simples, etc.).
• Être force de proposition pour faire évoluer l'offre sucrée et apporter une touche créative.
• Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et à la bonne tenue du poste de travail.
• Travailler en coordination avec le chef et l'équipe en cuisine.

Profil recherché :

• Formation en pâtisserie ou cuisine avec une appétence forte pour le sucré.
• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un restaurant traditionnel ou semi-gastronomique/gastronomique.
• Maîtrise des techniques culinaires classiques et sens de la précision.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
• Autonomie, rigueur et créativité dans l'exécution des plats.
• Passion pour la cuisine de qualité et respect des produits frais et de saison.

Conditions :

• Contrat saisonnier (5 mois) à temps plein
• 39h de travail hebdomadaire, journée parfois en coupure
• Rémunération selon profil et expérience.
• Cadre de travail exceptionnel au cœur de la Provence, dans une ambiance professionnelle et conviviale.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• 84110 Séguret: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Lieu du poste : En présentiel