Pâtissier tourier H/F

Nous recherchons un Pâtissier tourier H/F passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe en cuisine. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la finition de délicieuses pâtisseries, en mettant l'accent sur la qualité et l'esthétique. Vous participerez activement à la création de produits innovants et savoureux, tout en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre expertise en pâtisserie tourière contribuera à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Vos missions principales incluront:

• Préparer et réaliser des pâtes feuilletées, brioches, viennoiseries et autres produits de pâtisserie tourière selon les recettes établies
• Assurer la cuisson parfaite des produits en respectant les temps et températures recommandés
• Contrôler la qualité visuelle et gustative des produits finis avant leur mise en vente
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène alimentaire
• Collaborer avec l'équipe pour innover dans la création de nouvelles recettes ou variations saisonnières
• Gérer le stockage, la manipulation et le traitement des aliments selon les règles de sécurité alimentaire
• Participer à l'approvisionnement en matières premières et au suivi des stocks

PERSON

Le candidat idéal est enthousiaste, rigoureux et possède une solide expérience en pâtisserie, notamment dans le domaine de la pâtisserie tourière. Vous êtes capable de travailler rapidement tout en maintenant une attention méticuleuse aux détails. La maîtrise des techniques de préparation, cuisson et finition est essentielle. Vous êtes également à l'aise avec le service client, apportant un sourire chaleureux à chaque interaction.

Les qualités recherchées comprennent:

• Expérience significative dans la préparation de pâtisseries, idéalement en restauration ou boulangerie-pâtisserie
• Connaissance approfondie des techniques de cuisson, manipulation d'aliments et sécurité alimentaire
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique
• Sens du détail, créativité et souci de la présentation visuelle des produits
• Bonne communication et esprit d'équipe pour collaborer avec les collègues

Profil recherché

Nous recherchons un professionnel motivé qui souhaite évoluer dans un environnement stimulant. Le candidat doit posséder:

• Une formation en pâtisserie ou cuisine avec spécialisation en pâtisserie (CAP, BP ou équivalent)
• Une expérience préalable dans un poste similaire ou dans une cuisine professionnelle orientée pâtisserie
• La connaissance des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) pour garantir la sécurité alimentaire
• Une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en respectant les standards qualité
• Un sens aigu de l'organisation et une grande rigueur dans le respect des procédures

Rejoignez notre équipe pour mettre votre talent au service d'une cuisine créative, précise et pleine d'énergie ! Nous offrons un environnement où votre expertise sera valorisée, avec des opportunités d'apprentissage continu pour faire évoluer votre carrière dans le domaine passionnant de la pâtisserie.

Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel