PIZZAIOLO / CUISINIER POLYVALENT EXPERIMENTE(E) - CDI - TOULON

PIZZAIOLO / CUISINIER POLYVALENT EXPÉRIMENTÉ (H/F) - CDI

Le Petit Chicago, bar-restaurant et lieu événementiel situé Place de l'Équerre, en plein cœur de Toulon, recherche un(e) pizzaiolo / cuisinier(ère) polyvalent(e) expérimenté(e) pour rejoindre son équipe.

ATTENTION : nous ne recherchons pas uniquement un spécialiste de la pizza.

La pizza occupe une place importante dans notre activité, mais la personne recrutée devra être capable de gérer l'ensemble de notre carte et de tenir sa cuisine de manière autonome pendant un service.

Notre carte est volontairement courte et adaptée à notre activité de bar-restaurant : pizzas, burgers, salades, planches, tapas et préparations simples.

VOS MISSIONS

• Préparer les pâtons et assurer toutes les étapes de fabrication de nos pizzas
• Façonner, garnir et cuire les pizzas
• Préparer et envoyer les autres produits de la carte : burgers, salades, tapas, planches et accompagnements
• Assurer seul(e) la mise en place et l'organisation de la cuisine
• Être capable de gérer simultanément les différentes commandes pendant le service
• Organiser son poste afin d'assurer un service rapide, régulier et de qualité
• Anticiper les préparations et les besoins nécessaires au service
• Contrôler les stocks, les DLC et la fraîcheur des produits
• Participer aux commandes et signaler les besoins d'approvisionnement
• Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et les procédures HACCP
• Assurer le nettoyage, le rangement et la bonne tenue de la cuisine
• Participer à l'évolution et à l'amélioration de la carte

PROFIL RECHERCHÉ

Nous recherchons avant tout un(e) professionnel(le) de cuisine polyvalent(e), avec une bonne maîtrise de la pizza.

Vous devez être capable de travailler en autonomie et de tenir seul(e) la cuisine pendant un service.

Une expérience réelle en restauration est donc indispensable.

Vous maîtrisez idéalement :

• le travail de la pâte à pizza
• le façonnage, le garnissage et les cuissons
• les préparations de cuisine courante
• l'envoi simultané de plusieurs types de plats
• l'organisation et la mise en place d'une cuisine
• les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Vous êtes organisé(e), rapide, propre et capable de gérer les périodes de forte activité sans perdre en qualité.

Nous recherchons également quelqu'un de fiable, ponctuel, autonome, avec un bon état d'esprit et souhaitant s'investir durablement dans l'établissement.

LE PETIT CHICAGO

Le Petit Chicago est un lieu de vie situé Place de l'Équerre à Toulon, associant bar, restauration et programmation événementielle : concerts, comedy club, soirées musicales et autres événements.

L'ambiance est conviviale et l'équipe à taille humaine.

Poste en CDI.

Travail principalement en soirée.

Poste basé à Toulon - Place de l'Équerre.

Si vous êtes à la fois à l'aise derrière un four à pizza et capable de prendre en charge une cuisine dans son ensemble, votre profil nous intéresse.

Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages :

• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel