Pizzaïolo H/F

La Cantina
13510 Éguilles

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Skills

Do you have experience in Manufacturing ?

Full job description

Votre mission :

Au sein du restaurant La Cantina, vous occuperez un poste clé en tant que Pizzaïolo , avec une réelle autonomie et des responsabilités élargies. Véritable pilier de la cuisine, vous serez garant de la qualité des pizzas, de l'organisation du poste et du bon fonctionnement du service.

Vos principales missions :

• Confectionner les pâtes à pizza (pétrissage, maturation, gestion des levains si nécessaire)
• Élaborer et ajuster les recettes de pizzas dans le respect de l'identité de l'établissement
• Préparer et cuire les pizzas en garantissant une qualité constante
• Organiser et gérer votre poste de travail avant et pendant le service
• Gérer les stocks : réception des marchandises, contrôle qualité, stockage, inventaires et commandes
• Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine si nécessaire
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, DLC, traçabilité, températures)
• Être polyvalent et intervenir sur l'ensemble des postes de la restauration rapide selon les besoins du service

Votre profil :

• Expérience confirmée en tant que pizzaïolo
• Maîtrise complète de la fabrication de la pâte et des techniques de pizza
• Capacité à créer ou adapter des recettes
• Leadership naturel, sens des responsabilités et esprit d'équipe
• Excellente organisation et rigueur
• Parfaite maîtrise des normes HACCP
• Capacité à gérer la pression des services et à être force de proposition

Nous offrons :

• Contrat 42 heures hebdomadaires
• 2 jours de repos consécutifs
  *Horaires encoupure
• Rémunération attractive , établie selon le profil et l'expérience
• Environnement de travail dynamique et structuré
• Repas pris en charge
• Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50 %

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel
 
 
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