Premier Maître d'Hôtel

Germain Collection recherche pour l'un de ses établissements, l' Hôtel Saint-Christophe**** et sa Brasserie Leopold un Maître d'Hôtel (pas de parking sur place).

Vos missions seront les suivantes :

• Organiser, coordonner et superviser le travail des équipes de salle afin d'assurer un service fluide et irréprochable.
• Offrir un accueil chaleureux et personnalisé à chaque client et l'accompagner tout au long de son expérience.
• Veiller à une mise en place soignée de la salle, en accord avec l'image de la Brasserie Léopold.
• Collaborer étroitement avec la brigade en cuisine pour garantir la synchronisation des envois et la satisfaction des clients.
• Former, encadrer et fédérer votre équipe en développant leurs compétences, tout en cultivant un climat de travail positif et motivant.
• Gérer les réservations, élaborer les plans de salle et piloter le bon déroulement du service.
• Contrôler l'application rigoureuse des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
• Traiter les éventuelles réclamations avec professionnalisme, diplomatie et sens du service, dans une logique d'amélioration continue de l'expérience client.

Le profil recherché

• Une expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel ou dans un poste équivalent.
• Un leadership naturel avec des solides compétences managériales, vous permettant de fédérer et faire grandir vos équipes.
• Un sens aigu du service client et une véritable passion pour l'hospitalité et l'expérience client.
• Une excellente organisation, de la rigueur et une grande capacité d'anticipation.
• Une parfaite maîtrise des techniques de service ainsi que de bonnes connaissances oenologiques.
• Un excellent relationnel et un talent certain pour créer des moments mémorables pour la clientèle.
• Une grande résistance au stress, vous permettant de rester calme, efficace et professionnel(le) même en période de forte affluence.
• Une maîtrise irréprochable du français ; la pratique d'autres langues est fortement appréciée.

Infos complémentaires

• Contrat en CDI, 39 heures par semaine - Ce poste implique de travailler les week-ends, en soirée et pendant les vacances scolaires.
• 2 jours de repos consécutifs.
• Indemnités repas mensuelles brutes.
• Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%.
• Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur.
• Accès à Rosaly (acompte sur salaire en temps réel, réductions auprès de nombreuses enseignes) dès 3 mois d'ancienneté.
• Cadre de travail dans un concept unique en plein coeur d'Aix en Provence.
• Tarifs préférentiels et possibilités d'évolution au sein des établissements de Germain Collection.
• Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau.

Rémunération : 3 000,00€ à 3 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel