Responsable Barman H/F

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CDD
19 Promenade De La Plage, 06800 Cagnes-sur-Mer

Full job description

Intitulé du poste

Barman / Barmaid

Mission principale

Le barman est responsable de l'accueil des clients au bar, de la préparation et du service des boissons, ainsi que de la gestion et de l'entretien de son espace de travail. Il contribue à la satisfaction de la clientèle en offrant un service rapide, professionnel et convivial.

Principales responsabilitésService et relation client

• Accueillir et conseiller les clients.
• Prendre les commandes et assurer leur suivi.
• Préparer et servir les boissons chaudes, froides, cocktails et spiritueux selon les fiches techniques.
• Veiller à la satisfaction des clients et gérer les éventuelles réclamations.

Production

• Réaliser les cocktails et boissons dans le respect des recettes et des standards de l'établissement.
• Assurer une qualité constante des préparations.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Gestion du bar

• Effectuer la mise en place et le réapprovisionnement du bar.
• Contrôler les stocks et signaler les besoins de commandes.
• Participer aux inventaires.
• Veiller à la propreté et à l'entretien du matériel et des locaux.

Encaissement

• Établir les additions.
• Encaisser les règlements selon les procédures en vigueur.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de bar et des cocktails classiques.
• Connaissance des boissons, vins, spiritueux et cafés.
• Sens du service et de l'accueil.
• Rapidité d'exécution et organisation.
• Esprit d'équipe et bonne présentation.
• Gestion du stress et des périodes de forte affluence.

Profil recherché

• Formation en hôtellerie-restauration ou expérience significative en bar.
• Anglais professionnel apprécié.
• Disponibilité en soirée, week-ends et jours fériés.

Qualités personnelles

• Dynamisme.
• Rigueur.
• Sens commercial.
• Excellent relationnel.
• Ponctualité et fiabilité.

Rattachement hiérarchique

Le barman est placé sous l'autorité du Responsable Bar, du Directeur de Restaurant ou du Responsable d'Exploitation.

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel