Responsable Barman H/F

Qui sommes-nous ?

Créé en 2019, Back to Bac a redéfini l'expérience du karaoké en proposant une expérience immersive unique, mêlant bar à cocktails raffiné et salles de karaoké privatives. Véritable lieu de vie, l'établissement invite ses clients à lâcher prise dans une atmosphère élégante, festive et décomplexée, à l'occasion d'événements sur-mesure (anniversaires, EVJF, team buildings…).

Dans le cadre de son développement, Back to Bac est à la recherche d'un ou d'une barman pour son établissement de Marseille.

Vos missions principales :

1. Gestion du bar & service

• Réaliser les cocktails, boissons et préparations diverses à la demande
• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
• Assurer un service rapide, fluide et de qualité
• Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations
• Garantir une expérience client irréprochable avant, pendant et après la réservation

2. Management & organisation

• Intégrer les nouveaux collaborateurs et transmettre les standards de service
• Gérer les flux clients et veiller à la fluidité du service
• Maintenir une dynamique d'équipe positive et motivante

3. Gestion & performance

• Gérer les stocks (boissons, consommables et matériel)
• Réaliser les inventaires réguliers et contrôler les écarts de stock
• Optimiser les coûts d'exploitation sans compromettre la qualité
• Être force de proposition pour améliorer l'expérience client et développer le chiffre d'affaires

4. Hygiène, sécurité & conformité

• Veiller à la bonne tenue du bar et des espaces clients
• Contrôler régulièrement l'hygiène des locaux et des équipements
• Assurer le respect des règles de sécurité, d'hygiène et de conformité réglementaire

Votre profil

• Sociable, vous savez créer du lien avec les clients et instaurer une relation de confiance
• Organisé(e) et réactif(ve), vous savez gérer les priorités dans un environnement rythmé
• Attentionné(e), vous avez le sens du détail et du service personnalisé
• Fun, vous aimez travailler dans une ambiance de fête et un établissement de nuit !
• Sérieux(se), vous êtes rigoureux(se) sur les règles d'hygiène et de sécurité
• Permis B et véhicule indispensables

Rémunération : 1 500,00€ à 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel