RESPONSABLE BARMAN / MIXOLOGUE (H/F)

Full job description

1 poste à pourvoir - Restaurants de l'Hôtel Le Provençal, Giens

L'Hôtel Le Provençal (4*), situé au cœur de la Presqu'île de Giens, est une maison familiale emblématique depuis plus de 75 ans. Entièrement rénové, l'établissement propose plusieurs restaurants aux cuisines variées, dans un cadre naturel exceptionnel.

Dans le cadre de la saison 2026, nous recrutons un(e) Barman / Mixologue afin de renforcer nos équipes.
Lors du processus de recrutement, vous serez orienté(e) vers l'établissement le plus en adéquation avec votre expérience et vos compétences.

Le poste

Référent(e) du bar, vous êtes responsable de l'organisation du service, de la qualité des boissons et de l'expérience client.

À ce titre, vous serez notamment amené(e) à :

• Assurer un service fluide, exigeant et conforme aux standards de l'établissement
• Superviser la préparation des boissons et garantir leur qualité
• Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte cocktails
• Encadrer et accompagner l'équipe bar au quotidien
• Organiser le service, répartir les tâches et veiller à la bonne coordination avec la salle
• Gérer les stocks, les commandes et veiller à la limitation des pertes
• Veiller à la satisfaction client et intervenir en cas de besoin
• Garantir le respect des normes d'hygiène et le bon entretien du matériel

Ces missions pourront évoluer en fonction des besoins de l'activité.

Profil recherché

• Formation en hôtellerie-restauration ou équivalent
• Expérience confirmée en bar, avec une première responsabilité appréciée
• Maîtrise des techniques de bar et de mixologie
• Sens du service et exigence dans la qualité des prestations
• Organisation, autonomie et esprit d'équipe
• Capacité à encadrer et accompagner une équipe
• Anglais oral requis

Conditions

• CDD saisonnier du 1er juillet au 30 septembre 2026
• Service du soir uniquement
• Temps plein - 42 heures par semaine
• 1 jour de repos hebdomadaire
• Rémunération : 2550 euros brut

Ce que nous proposons

Nous veillons à offrir à nos équipes un environnement de travail structuré et des conditions adaptées à la saison, avec notamment :

• Repas fournis les jours travaillés
• Mutuelle d'entreprise HCR
• Accès digitalisé à vos documents (contrats, plannings, bulletins de salaire)
• Un parcours d'intégration soigné dès votre arrivée
• Des tarifs préférentiels sur l'hébergement et la restauration pour vous-même et votre famille
• Une Nuitée Découverte pour découvrir l'établissement en tant que client
• Une remise de 20 % sur une sélection de produits de la boutique de l'hôtel
• Une prime de cooptation
• Un moment convivial organisé en fin de saison

Candidature

Merci d'adresser votre candidature (CV).
L'affectation sera définie lors de l'entretien en fonction de votre profil et des besoins des différents restaurants.

Rémunération : 2 550,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• 83400 Hyères: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Expérience:

• barman: 2 ans (Requis)

Permis/certification:

• CAP Hôtellerie - restauration (Requis)

Lieu du poste : En présentiel