Responsable de cuisine (H/F) - L'ALSACIEN

Publié le :
08 septembre 2026
Date de début:
12/10/2026
Type de contrat:
CDI
Poste recherché:
Cuisinier (H/F)
Expérience:
1 an
Adresse:

L'ALSACIEN
3 Rue Mably
21000 DIJON
France

Personne à contacter

Nom:
RIGAUD
Prénom:
Valentin
Mail:
dijon [at] lalsacien.com
Téléphone:
03 80 60 84 78

RESPONSABLE DE CUISINE (H/F)
CDI - 39h/semaine - Dijon
L'Alsacien Dijon recrute son/sa futur(e) Responsable de Cuisine !
Tu recherches un poste où tu peux être autonome, responsable et réellement acteur du fonctionnement de la cuisine ?
Alors, viens rejoindre L'Alsacien Dijon, notre restaurant situé au cœur de Dijon, au 3 rue Mably !

L'ALSACIEN, C'EST QUOI ?
L'Alsacien, c'est un concept autour de la flammekueche et des spécialités alsaciennes, dans une ambiance conviviale, décontractée et généreuse.
Notre carte propose notamment des flammekueches salées et sucrées, des spaetzles, des salades, des petites assiettes à partager et différents desserts.
Notre objectif : proposer une cuisine simple, généreuse et qualitative, tout en faisant vivre à nos clients une véritable expérience alsacienne.

TON RÔLE
En tant que Responsable de Cuisine, tu es le/la référent(e) de la cuisine.
Ton objectif est simple : faire tourner une cuisine efficace, organisée et propre, tout en garantissant la qualité et la régularité de nos produits.
Tu seras notamment chargé(e) de :
Organisation de la cuisine

• Organiser et coordonner le travail en cuisine.
• Répartir les tâches avant et pendant les services.
• Anticiper les besoins du service et assurer une bonne mise en place.
• Participer activement aux services et montrer l'exemple sur le terrain.
• Garantir la fluidité des envois, même lors des gros services.
• Assurer une bonne communication entre la cuisine et la salle.
  Qualité
  aiment quand les choses sont propres, organisées et bien faites ;
  savent garder leur calme quand le service s'accélère ;
  savent faire avancer une équipe ;
  et surtout…
  ont envie de faire du bon boulot et de rendre les clients heureux.
  Tu es autonome, dynamique, organisé(e), tenace et tu as une vraie horreur du désordre ?
  Tu risques de bien t'entendre avec nous.

LES CONDITIONS
Poste : Responsable de Cuisine H/F
Contrat : CDI
Temps de travail : 39h/semaine
Lieu : L'Alsacien Dijon - 3 rue Mably, 21000 Dijon
Rémunération : selon profil et expérience
Heures supplémentaires : rémunérées selon les dispositions en vigueur

Prise de poste : à définir ensemble

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
Parce qu'ici, on ne cherche pas simplement quelqu'un pour « faire la cuisine ».
On cherche la personne qui va prendre les commandes de sa cuisine, faire grandir son équipe et contribuer directement à la réussite du restaurant.
Tu rejoindras une équipe conviviale, dans un concept avec une véritable identité et une cuisine autour de produits alsaciens.
Si tu as envie de prendre des responsabilités, de travailler dans une bonne ambiance et de participer à un projet qui bouge, on a envie de te rencontrer !

Envoie-nous ton CV et quelques mots sur toi.
À très vite chez L'Alsacien Dijon !

Je postule

Nom
Prénom
E-mail
Téléphone
Message
CV
1 seul fichier.
Limité à 8 Mo.
Types autorisés : txt, rtf, pdf, doc, docx, odt, ppt, pptx, odp, xls, xlsx, ods.
Lettre de motivation
1 seul fichier.