Responsable de Cuisine Satellite - la Seyne sur Mer H/F

Pms

DISPONIBILITÉ

24 juillet 2026

NIVEAU D'ÉTUDES

Indifférent

DESCRIPTIF DU POSTE

JobPosting

2026-07-24T01:19:07Z

Détail du poste

MISSIONS :

Avoir la responsabilité d'un satellite de restauration pour assurer l'éducation alimentaire des convives du site
Contribuer à l'éducation alimentaire et l'inclusion de tous les enfants sur les temps de repas
Assurer le respect du cadre règlementaire lié aux espaces bâtis dont vous aurez la charge (ERP, Sécurité locaux, matériel, protocoles sécurité...)
Assurer le bon fonctionnement du lieu et des matériels dont vous aurez la responsabilité (entretien, remplacement, bonne utilisation, bon dosage des produits et nettoyage régulier...)
Garantir les conditions de sécurité alimentaire et d'hygiènes nécessaire à l'activité et à la bonne santé des convives
Contribuer à l'éducation aux gouts des convives et à la lutte contre le gaspillage alimentaire
Manager une équipe d'agents de restauration dont vous organiserez les systèmes de travail, les horaires, l'accompagnement et la formation
Faire le lien avec la cuisine centrale et la direction sur les achats, les livraisons, le matériel, les effectifs et les personnels
Garantir de la mise en oeuvre des protocoles sanitaires de stockage, du plan de maitrise sanitaire et des process de mise en réchauffe
Assurer une cohérence du temps méridien avec le responsable Vie des Écoles
Être force de proposition pour améliorer la qualité des repas, les conditions et l'éducation au goût

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o083260717002055-responsable-cuisine-satellite?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Le profil recherché

QUALIFICATIONS REQUISES ET OBLIGATIONS POUR LE POSTE :- Certifications ou habilitations : Diplôme ou titre ou certificat ou expérience, obligatoires ou souhaitables pour exercer le métier- Formation HACCP- Connaissance et respect du règlement intérieur et chartes- Port obligatoire de la tenue vestimentaire règlementaire en restauration (veste, pantalon, tablier, charlotte, chaussures de sécurité)- Manipulation de charges lourdes potentiellement froides et chaudes : oui- Pour nécessité absolue de service, pour utilité de service, prime d'habillement - Dotation vestimentaire : oui- Connaissance du matériel informatique : Logiciels utilisés (WORD, EXCEL, etc ...)- Condition physique (port de charge)AVANTAGES LIES AU POSTE :- Complément de rémunération annuel (13ème mois)- Participation mutuelle sous réserve de contrat labellisé.- CE : COS Méditerranée

False

EducationalOccupationalCredential
high school
EducationalOccupationalCredential
associate degree
EducationalOccupationalCredential
professional certificate

FULL_TIME

no requirements

Organization
Communes

PropertyValue
Communes
O083260717002055

Service public des collectivités territoriales

Place
PostalAddress
FR
La Seyne-sur-Mer
Provence-Alpes-Côte d'Azur
83500

Restauration

QUALIFICATIONS REQUISES ET OBLIGATIONS POUR LE POSTE :

Certifications ou habilitations : Diplôme ou titre ou certificat ou expérience, obligatoires ou souhaitables pour exercer le métier
Formation HACCP
Connaissance et respect du règlement intérieur et chartes
Port obligatoire de la tenue vestimentaire règlementaire en restauration (veste, pantalon, tablier, charlotte, chaussures de sécurité)
Manipulation de charges lourdes potentiellement froides et chaudes : oui
Pour nécessité absolue de service, pour utilité de service, prime d'habillement
Dotation vestimentaire : oui
Connaissance du matériel informatique : Logiciels utilisés (WORD, EXCEL, etc ...)
Condition physique (port de charge)

AVANTAGES LIES AU POSTE :