Responsable de Production en Restauration Rapide H/F

JobPosting

MonetaryAmount
EUR
QuantitativeValue
32000
28000
YEAR

2026-09-23T21:00:25Z

Les missions du poste

Créée en 1977, La Croissanterie a rapidement conquis les Français autour de son produit emblématique : le croissant. Au fil des années, l'enseigne a fait évoluer son offre pour proposer une restauration rapide gourmande et accessible (sandwiches, produits de boulangerie, pauses salées/sucrées, boissons), tout en restant fidèle à son engagement : qualité, fraîcheur et plaisir à chaque moment de la journée.

Aujourd'hui, La Croissanterie est un acteur majeur du secteur, reconnue pour l'exigence de ses produits et de son service. Cette dynamique s'appuie également sur l'expertise du Groupe DELINEO, qui accompagne l'enseigne au quotidien à travers des standards, l'excellence opérationnelle et une recherche constante d'efficacité et de qualité.

Dans un marché en pleine évolution, La Croissanterie poursuit son développement et recrute de nouveaux talents pour accompagner sa croissance. Entreprise à taille humaine, l'enseigne continue d'écrire son avenir grâce à celles et ceux qui la font vivre chaque jour sur le terrain, avec son esprit d'équipe, sens du service et envie de progresser.

Afin de poursuivre notre expansion, La Croissanterie recrute un(e)

Responsable de production en restauration rapide (H/F) à Vitrolles :

Après une période de formation, vos missions seront de :

• Réaliser le plaquage, la mise en pousse et la cuisson de certains produits, en garantissant régularité et qualité.

• Réceptionner les marchandises, contrôler la conformité, gérer les inventaires, puis assurer le stockage dans le respect des règles (traçabilité, DLC, rotation).

• Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : parce qu'à La Croissanterie, la qualité, c'est aussi une affaire de sérieux.

• Assurer la fabrication conformément aux fiches techniques, aux standards de l'enseigne et aux objectifs de productivité.

• Apporter un renfort opérationnel en vente en cas de rush, pour fluidifier le service et maintenir la satisfaction client.

• Veiller au respect des dates de validité des produits utilisés (DLC), et garantir l'application des règles d'hygiène « premier niveau » au quotidien (nettoyage, rangement, tenue, procédures).

• Organiser et planifier l'activité production : gérer les priorités, anticiper les besoins et assurer le réassort (le bon produit, au bout moment, avec cuisson au fil de l'eau).

Le profil recherché

Le combo gagnant - Culture qualité et sécurité : bonne maîtrise des normes QHSE et des exigences HACCP, avec une attention constante au respect des procédures et à la satisfaction client.- Management et leadership : capacité à fédérer, accompagner et faire monter en compétences les équipes, tout en maintenant un niveau d'exigence élevé sur le terrain.- Pilotage de l'activité : suivi des indicateurs de performance, maîtrise des coûts, optimisation des plannings et des ressources, gestion des stocks et capacité à prendre des décisions rapidement.- Organisation et réactivité : méthodique, autonome et rigoureux(se), avec une réelle capacité à gérer les imprévus, les périodes de forte activité et plusieurs priorités simultanément.- Sens commercial : orientation client, développement du chiffre d'affaires et capacité à mettre en place des actions commerciales adaptées pour dynamiser le point de vente.- Expérience : une expérience significative en
management et/ou en restauration rapide, idéalement sur un poste de Responsable de restaurant, Directeur(trice) ou Responsable de Franchise, est souhaitée.L'envie de nous rejoindre ? - Évoluer dans un réseau structuré : un poste terrain avec de vraies perspectives d'évolution et des responsabilités progressives.- Être accompagné(e) et monter en compétences : onboarding solide, formation continue, appui quotidien et outils internes pour réussir.- Être récompensé(e) pour vos résultats : une prime mensuelle sur le chiffre d'affaires et une prime trimestrielle qui valorisent concrètement votre performance.- Rejoindre une marque historique en transformation : La Croissanterie, portée par le Groupe DELINEO et soutenue par la R&D siège, avec une dynamique de développement et des engagements RSE concrets.Ref: eig6f44oo9

Bienvenue chez La Croissanterie

Créée en 1977, La Croissanterie a rapidement conquis les Français autour de son produit emblématique : le croissant. Au fil des années, l'enseigne a fait évoluer son offre pour proposer une restauration rapide gourmande et accessible (sandwiches, produits de boulangerie, pauses salées/sucrées, boissons), tout en restant fidèle à son engagement : qualité, fraîcheur et plaisir à chaque moment de la journée.Aujourd'hui, La Croissanterie est un acteur majeur du secteur, reconnue pour l'exigence de ses produits et de son service. Cette dynamique s'appuie également sur l'expertise du Groupe DELINEO, qui accompagne l'enseigne au quotidien à travers des standards, l'excellence opérationnelle et une recherche constante d'efficacité et de qualité.Dans un marché en pleine évolution, La Croissanterie poursuit son développement et recrute de nouveaux talents pour accompagner sa croissance. Entreprise à taille humaine, l'enseigne continue d'écrire son avenir
grâce à celles et ceux qui la font vivre chaque jour sur le terrain, avec son esprit d'équipe, sens du service et envie de progresser.Afin de poursuivre notre expansion, La Croissanterie recrute un(e)

True

EducationalOccupationalCredential
postgraduate degree

FULL_TIME

no requirements

Organization
https://f.hellowork.com/img/entreprises/160_160/204297.png
La Croissanterie
https://www.hellowork.com/fr-fr/entreprises/la-croissanterie-10451.html

PropertyValue
La Croissanterie
eig6f44oo9

Tourisme
Hôtellerie
Loisirs

Place
PostalAddress
FR
Vitrolles
Provence-Alpes-Côte d'Azur
13127

Production

Le combo gagnant - Culture qualité et sécurité : bonne maîtrise des normes QHSE et des exigences HACCP, avec une attention constante au respect des procédures et à la satisfaction client.

• Management et leadership : capacité à fédérer, accompagner et faire monter en compétences les équipes, tout en maintenant un niveau d'exigence élevé sur le terrain.

• Pilotage de l'activité : suivi des indicateurs de performance, maîtrise des coûts, optimisation des plannings et des ressources, gestion des stocks et capacité à prendre des décisions rapidement.

• Organisation et réactivité : méthodique, autonome et rigoureux(se), avec une réelle capacité à gérer les imprévus, les périodes de forte activité et plusieurs priorités simultanément.

• Sens commercial : orientation client, développement du chiffre d'affaires et capacité à mettre en place des actions commerciales adaptées pour dynamiser le point de vente.

• Expérience : une expérience significative en management et/ou en restauration rapide, idéalement sur un poste de Responsable de restaurant, Directeur(trice) ou Responsable de Franchise, est souhaitée.

L'envie de nous rejoindre ? - Évoluer dans un réseau structuré : un poste terrain avec de vraies perspectives d'évolution et des responsabilités progressives.

• Être accompagné(e) et monter en compétences : onboarding solide, formation continue, appui quotidien et outils internes pour réussir.

• Être récompensé(e) pour vos résultats : une prime mensuelle sur le chiffre d'affaires et une prime trimestrielle qui valorisent concrètement votre performance.

• Rejoindre une marque historique en transformation : La Croissanterie, portée par le Groupe DELINEO et soutenue par la R&D siège, avec une dynamique de développement et des engagements RSE concrets.

Ref: eig6f44oo9

EUR

Management d'équipe
Normes d'hygiène
Service client
Norme QHSE
Développement du chiffre d'affaires
Réactivité
Rigueur et méthode
Gestion des stocks
HACCP
Suivi des indicateurs de performance

Responsable de Production en Restauration Rapide H/F

https://www.hellowork.com/fr-fr/emplois/83701471.html

2026-10-23T21:00:25Z