Responsable de salle en restauration H/F

À propos du poste
Nous recherchons un(e) Responsable de salle en restauration passionné(e) et dynamique pour diriger et coordonner l'ensemble des activités en salle dans un établissement de restauration. En tant que leader, vous serez le garant d'une expérience client exceptionnelle, en assurant un service fluide, convivial et professionnel. Vous serez également responsable de la gestion quotidienne de l'équipe, de la supervision des opérations et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste offre une opportunité unique de contribuer à la réussite d'un établissement en apportant votre expertise en gestion et votre passion pour le secteur de l'hospitalité.

Responsabilités

• Superviser l'accueil et le service client pour garantir une expérience mémorable et chaleureuse.
• Organiser et coordonner les équipes en salle, en veillant à leur formation, leur motivation et leur performance.
• Gérer la prise de commandes, le service des plats et des boissons avec professionnalisme, y compris la gestion du bar si nécessaire.
• Assurer la conformité aux normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
• Contrôler la gestion des flux, optimiser l'organisation pour réduire les délais d'attente et maximiser la satisfaction client.
• Superviser la gestion financière quotidienne, y compris la caisse, le traitement des paiements et les opérations de clôture.
• Participer à l'élaboration des menus, à la gestion des stocks et à la coordination avec la cuisine pour assurer une qualité constante.

Profil recherché

• Expérience significative dans le secteur de la restauration ou de l'hospitalité, notamment en gestion d'équipe ou en supervision.
• Connaissance approfondie des techniques de service, y compris le service à table, le barisme ou le bartending.
• Compétences solides en gestion d'équipe, en leadership et en formation du personnel.
• Sens aigu du service client avec une attitude positive et proactive.
• Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau d'attention aux détails.
• Bonne maîtrise des normes d'hygiène alimentaire (Food safety) et des procédures de sécurité.
• Aptitude à travailler dans un environnement dynamique, avec une excellente communication interpersonnelle.

Rejoignez-nous pour faire vibrer chaque moment passé dans notre établissement ! Nous valorisons l'engagement, l'esprit d'équipe et la passion pour offrir une expérience exceptionnelle à chaque client que nous accueillons.

Rémunération : 2 800,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages :

• Aide au logement

Expérience:

• Management en restauration: 10 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel