Responsable de salle en restauration H/F

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable de salle en restauration pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service en salle, de l'accueil des clients à la supervision de l'équipe, afin d'assurer une expérience culinaire de qualité. Vous serez le garant de la satisfaction client, du respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que de la fluidité du service. Si vous avez une passion pour la restauration, un leadership naturel et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et convivialité
• Superviser et coordonner l'équipe en salle pour garantir un service efficace et chaleureux
• Gérer la prise de commandes, le service à table et le paiement, y compris la gestion des caisses
• Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
• Organiser la mise en place et le nettoyage de la salle avant, pendant et après le service
• Superviser la préparation et le service des boissons, y compris la gestion du bar si nécessaire
• Former et accompagner les membres de l'équipe pour maintenir un haut niveau de service
• Gérer les stocks liés à la salle (vaisselle, matériel, consommables) et passer les commandes si besoin
• Résoudre rapidement toute situation conflictuelle ou problème client pour garantir leur satisfaction
• Participer à l'élaboration des menus ou à leur mise en valeur selon les établissements

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en gestion de salle ou en management dans le secteur de la restauration. Une expérience en food service management, supervision ou assistant manager est souhaitée. Vous maîtrisez les techniques de service à la clientèle, la gestion des flux et avez une bonne connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire. Vos compétences en leadership, votre capacité à motiver une équipe et votre sens du service sont essentiels. Vous faites preuve d'organisation, d'autonomie et d'un excellent relationnel. Une expérience préalable dans ou une région similaire serait appréciée. Si vous êtes dynamique(ve), rigoureux(se) et passionné(e) par le secteur de la restauration, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Rémunération : 3 200,00€ à 3 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel
Salaries for Manager De Restaurant