Responsable de salle H/F

Vous êtes passionné par l'univers de la restauration et souhaitez jouer un rôle clé dans la gestion quotidienne d'un établissement ? En tant que Responsable de salle H/F, vous serez le pilier de l'expérience client, assurant un service impeccable tout en coordonnant une équipe dynamique. Vous superviserez l'ensemble des opérations en salle, veillerez à la qualité de la nourriture et du service, et garantirez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre énergie, votre leadership et votre sens du service seront essentiels pour créer une ambiance chaleureuse et efficace. Vous aurez également la responsabilité de gérer les aspects administratifs tels que la gestion des encaissements et la planification des équipes.

Ce que vous ferez

• Superviser le service en salle pour assurer une expérience client exceptionnelle
• Encadrer, motiver et former l'équipe de serveurs, baristas et autres collaborateurs
• Gérer la préparation des aliments en collaboration avec la cuisine, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer la gestion des encaissements, y compris le traitement des paiements en espèces ou par carte
• Contrôler la conformité aux standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Organiser les plannings, interviewer et recruter de nouveaux talents pour renforcer l'équipe
• Maintenir une atmosphère accueillante tout en assurant une gestion efficace du flux clients

Profil recherché

• Expérience significative en gestion de salle ou en restauration, idéalement avec une expérience en supervision ou management d'équipe
• Connaissance approfondie des techniques de food preparation, food handling et food safety
• Excellentes compétences en service client, avec une attitude positive et proactive
• Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en restant organisé(e)
• Leadership naturel avec une aptitude à motiver et à encadrer une équipe diverse
• Expérience dans la gestion des opérations quotidiennes d'un restaurant ou établissement similaire
• Bonnes compétences en communication, capacité à intervenir lors d'entretiens ou lors de réunions d'équipe
• Sensibilité à l'hospitalité, au service personnalisé et à la satisfaction client
• Connaissance pratique du management d'équipe, y compris le recrutement et l'évaluation des performances
• Expérience préalable dans le secteur de la restauration ou du service alimentaire est indispensable

Nous recherchons un professionnel énergique, motivé par le contact humain et doté d'un véritable esprit d'équipe. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique où votre leadership fera toute la différence, rejoignez-nous pour contribuer au succès collectif !

Rémunération : 1 795,21€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel