Responsable de salle H/F

Responsable de salle / Responsable opérationnelle - CDI à Aix-en-Provence

Tu as le sens de l'organisation, tu aimes manager une équipe et tu sais garder le sourire même quand le service s'accélère ? Tu es autonome, force de proposition et tu as envie de t'investir pleinement dans le développement d'un établissement ?

Le 315 recherche sa future responsable de salle / responsable opérationnelle !

Situé dans la zone des Milles à Aix-en-Provence, Le 315 est un restaurant qui vit au rythme des services du midi, des afterworks, des privatisations et des événements professionnels et privés.

Tes missions au quotidien

Véritable pilier de l'établissement, tu es responsable du bon fonctionnement opérationnel du restaurant, de la coordination de l'équipe et de l'expérience client.

Gestion opérationnelle du restaurant

• Assurer l'ouverture et la fermeture de l'établissement
• Gérer la caisse et veiller à la bonne tenue des opérations d'encaissement
• Superviser les services du midi et de l'afterwork
• Organiser les plannings de l'équipe et gérer les besoins en extras
• Anticiper les besoins, passer les commandes et suivre les stocks
• Veiller à la bonne organisation générale et au respect des procédures

Management & coordination

• Encadrer, accompagner et fédérer l'équipe au quotidien
• Répartir les missions et veiller au bon déroulement des services
• Anticiper les besoins humains et gérer les imprévus
• Garantir une bonne communication entre les équipes
• Être présente sur le terrain et montrer l'exemple

Privatisations & événements

• Être l'interlocutrice privilégiée des clients pour les privatisations et les grands groupes
• Organiser et coordonner les événements, de leur préparation jusqu'à leur réalisation
• Adapter les moyens humains et matériels aux besoins de chaque prestation
• Assurer le suivi des événements et veiller à la satisfaction des clients

Développement commercial & communication

• Participer à l'attraction de nouveaux clients et à la fidélisation de la clientèle
• Être force de proposition pour développer la fréquentation du restaurant et de l'afterwork
• Identifier les besoins en communication et proposer des actions adaptées
• Participer à la mise en place d'animations, d'événements et d'actions commerciales
• Contribuer à la visibilité et au développement de l'image du 315

Le profil que nous recherchons

Nous recherchons une personne autonome, organisée, dynamique et dotée d'un véritable leadership !

Tu sais prendre des initiatives, gérer les priorités et trouver des solutions face aux imprévus. Tu as le sens des responsabilités, un bon relationnel et une vraie capacité à fédérer une équipe.

Tu apprécies autant le management et l'opérationnel que le contact client et le développement commercial.

Une expérience significative en restauration, en gestion de salle ou en management opérationnel est souhaitée.

Les conditions du poste

• Contrat : CDI
• Lieu : Le 315, zone des Milles, Aix-en-Provence
• Temps de travail : 39h
• Rémunération : selon profil et expérience

Envie de relever le défi ?

Tu souhaites t'investir dans un établissement convivial, prendre des responsabilités et participer activement à son développement ?

Envoie-nous ton CV par e-mail et viens participer à l'aventure du 315 !

N'hésite pas à partager cette annonce autour de toi.
La bonne personne est peut-être dans ton réseau !

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Avantages :

• Réductions tarifaires
• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel