Responsable de salle H/F

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable de salle pour rejoindre notre établissement situé à Martigues à partir du mois d'août 2026. En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service en salle, de l'accueil des client(e)s et de la coordination avec l'équipe en cuisine. Vous incarnerez l'image de notre établissement en assurant un service de qualité, dans le respect des standards de sécurité alimentaire et d'hygiène. Si vous avez une expérience significative dans la gestion d'équipe et le service en restauration, que vous aimez relever des défis et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l'ensemble des activités en salle, y compris la préparation des espaces et la gestion du service.
• Accueillir et conseiller les client(e)s avec professionnalisme et courtoisie.
• Assurer la gestion du personnel en salle, notamment la répartition des tâches, la formation et le suivi des performances.
• Gérer les flux de clientèle pour garantir un service fluide et efficace.
• Superviser la gestion des encaissements et veiller à une tenue rigoureuse des caisses.
• Maintenir une communication efficace avec l'équipe en cuisine pour assurer une coordination optimale entre salle et cuisine.
• Veiller à ce que chaque client(e) bénéficie d'une expérience agréable, favorisant leur fidélisation.
• Gestion des stocks boissons et préparation des commandes.
• Proposer une carte de cocktails à renouveler régulièrement

Profil recherché
Nous attendons des candidat(e)s ayant :

• Une excellente maîtrise du service client, avec un sens aigu du relationnel.
• Une expérience préalable en supervision ou management d'équipe dans le secteur de la restauration serait un plus.
• Une capacité à gérer efficacement les opérations de caisse et à assurer un service fluide
• Un leadership naturel, associé à une forte capacité organisationnelle et à un esprit d'équipe.
• La maîtrise de l'anglais serait un plus à votre candidature.
• Nous recherchons des professionnel(le)s motivé(e)s, dynamiques et soucieux(se) d'offrir une expérience client exceptionnelle. Si vous souhaitez mettre votre expertise au service d'un établissement reconnu pour sa qualité, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Rémunération : 2 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel