Responsable de salle H/F

SOWELL HÔTELS recrute pour le MARMOTEL Hôtel & SPA - Pra Loup

SOWELL Hôtels & Résidences est un groupe hôtelier présent en France depuis plus de 20 ans, fort d'un réseau d'établissements 3* et 4* idéalement situés au pied des plus belles stations de ski ou dans des destinations estivales prisées.
Nous accueillons tout au long de l'année une clientèle européenne exigeante, en quête de confort et de service de qualité.

Nos équipes, qu'elles soient expérimentées ou en début de carrière, sont les premiers artisans de la satisfaction client, au cœur de notre promesse d'hospitalité.
Chez SOWELL, nous sommes convaincus que notre force réside dans vos compétences et votre savoir-être !

Dans le cadre de notre prochaine saison été , nous recherchons un(e) Responsable de salle H/F pour notre établissement 3 étoiles MARMOTEL Hôtel & SPA , situé à Pra Loup (04) .

Cet hôtel emblématique des Alpes de Haute-Provence bénéficie d'un emplacement privilégié à seulement 250 mètres des pistes et sentiers de randonnée. Le MARMOTEL propose 65 chambres tout confort , un espace bien-être avec spa et hammam

Sous la responsabilité de l'Adjoint(e) Restauration, vous aurez pour principales missions :

· Assurer le service en salle

o Dressage des tables

o Approvisionnement du buffet

o Débarrassage

o Nettoyage

· Manager ses équipes

o Accueil, formation, intégration et encadrement du personnel de salle

o Établissement du planning du personnel de salle

o Vérification et suivi des décomptes journaliers du personnel de salle

o Coordination du travail d'équipe et avec les autres services

o Traitement des problèmes et des conflits

· Assurer de bonnes relations avec le client

o Accueil du client

o Conseiller le client

o Rendre compte des remarques des clients

· Assurer la gestion des stocks

o Assurer le bon stockage des livraisons

o Assurer le roulement des aliments en fonction des livraisons

o Inventaires matériels salles et couverts réguliers

Homme ou Femme de terrain polyvalent(e), vous justifiez d'une expérience minimum de 3 ans sur un poste similaire, dans le secteur de la restauration traditionnelle et/ou collective ou au sein d'exploitations saisonnières.

Vos compétences managériales et vos connaissances du service et des normes HACCP seront des atouts indispensables dans la réussite de ce poste.

En lien avec de la clientèle étrangère, vous justifiez d'un bon niveau en anglais.

Vous faite preuve d'une excellente présentation, et avez le sens du service. Vous êtes réactif(ve), rapide, organisé(e)et avez le sens du contact.

La satisfaction du client est votre priorité.

Type de contrat : CDD saisonnier, temps complet
Avantages : Poste nourri, logé , mutuelle + variable

Rémunération : 2 657,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel