Responsable de salle H/F

OFFRE D'EMPLOI - RESPONSABLE DE SALLE (H/F)

TRATTORIA DA VINCI - PORT D'ANTIBES (06)

La Trattoria Da Vinci recrute son/sa Responsable de Salle !

Située sur le port d'Antibes, la Trattoria Da Vinci est une adresse italienne où se mêlent convivialité, élégance et authenticité.

Notre établissement se distingue par son cadre intimiste, sa décoration soignée et son atmosphère chaleureuse .

Chez Da Vinci, notre philosophie est simple : chaque client doit se sentir comme chez lui, tout en bénéficiant d'un service attentionné, élégant et irréprochable.

Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) Responsable de Salle expérimenté(e), passionné(e) par la restauration, doté(e) d'un véritable sens de l'hospitalité et d'un solide esprit d'équipe.

VOS MISSIONS

Véritable chef d'orchestre de la salle, vous travaillez een binôme avec le directeur de l'établissement.

Ensemble, vous veillez à l'excellence du service, à la cohésion des équipes, à la satisfaction de notre clientèle et au bon fonctionnement de la Trattoria Da Vinci.

Vous êtes un véritable relais opérationnel du directeur et participez activement à la réussite et au développement de l'établissement.

Management & leadership

• Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la salle.
• Travailler en binôme avec le directeur dans la gestion quotidienne de l'établissement.
• Encadrer, former, accompagner et motiver les équipes.
• Organiser les plannings et assurer la gestion du personnel.
• Fédérer les collaborateurs autour d'une exigence commune : l'excellence du service.
• Veiller au respect des standards de qualité et des valeurs de l'établissement.
• Assurer une communication fluide entre la direction, la salle et la cuisine.

Gestion opérationnelle & administrative

• Organiser et superviser les services afin d'en garantir la fluidité et l'efficacité.
• Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction de chaque client.
• Assurer les encaissements, les règlements et les clôtures de caisse.
• Superviser la gestion des stocks, les commandes et les approvisionnements.
• Organiser les mises en place et anticiper les besoins du service.
• Assurer le suivi administratif et la gestion du back-office.
• Participer, aux côtés du directeur, à l'optimisation de l'organisation et des performances de l'établissement.

Représentation & expérience client

• Être un véritable ambassadeur de la Trattoria Da Vinci.
• Représenter l'établissement et incarner ses valeurs auprès des clients et des équipes.
• Développer une relation privilégiée avec notre clientèle et favoriser sa fidélisation.
• Porter une attention particulière aux détails qui font la différence.
• Garantir une expérience où chaque client se sent attendu, reconnu et privilégié.
• Contribuer, en collaboration avec le directeur, au développement du chiffre d'affaires et à la réputation de l'établissement.

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS

Nous recherchons avant tout une personnalité, un leader naturel et un véritable professionnel de l'hospitalité.

Vous êtes :

• Expérimenté(e) dans la gestion d'une salle de restaurant.
• Charismatique, dynamique et exemplaire.
• Organisé(e), rigoureux(se) et autonome.
• Doté(e) d'un excellent relationnel et d'une présentation irréprochable.
• Capable de prendre des initiatives et d'assumer des responsabilités.
• À l'aise avec les outils de gestion, les plannings et le back-office.
• Passionné(e) par le service, le management et la satisfaction client.
• Capable de travailler en parfaite complémentarité avec un directeur, dans un esprit de confiance, de communication et de collaboration.

Vous savez allier exigence, bienveillance et efficacité, tout en transmettant votre passion du métier à vos équipes.

RÉMUNÉRATION & PERSPECTIVES

Nous proposons une rémunération attractive et motivante, rémunération au pourcentage du chiffre d'affaires de l'établissement.

Un système qui permet de valoriser directement votre implication, vos performances et votre contribution à la réussite de la Trattoria Da Vinci.

Vous bénéficierez :

• D'un poste à responsabilités avec une réelle autonomie.
• D'une collaboration étroite et privilégiée avec le directeur.
• D'une rémunération évolutive liée aux résultats de l'établissement.
• D'un environnement de travail élégant, chaleureux et dynamique.
• De la possibilité de jouer un rôle central dans le développement et la réussite de notre trattoria.

REJOIGNEZ L'ESPRIT DA VINCI !

Nous ne recherchons pas simplement un responsable de salle, mais une personne capable d'incarner l'âme de notre trattoria.

Un professionnel qui aime recevoir, qui prend plaisir à faire plaisir et qui sait transmettre cette passion à toute son équipe.

Aux côtés du directeur et de l'équipe de salle, vous serez un acteur essentiel de l'expérience Da Vinci , avec une ambition commune : offrir à chaque client un moment unique, dans une atmosphère où l'élégance du service rencontre la chaleur de l'hospitalité italienne.

Lieu : Trattoria Da Vinci - Port d'Antibes, 06600 Antibes

Rémunération : 2 200,00€ à 3 400,00€ par mois

Expérience:

• RESPONSABLE DE SALLE : 4 ans (Requis)

Langue:

• Italien (Optionnel)
• Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel