Offre n° 212STHJ

Responsable de salle (H/F)

84 - APT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 août 2026

Le Café Grégoire recrute sa (son) responsable de salle. Vous serez chargé de la gestion complète de la salle et du Bar: -Entretien -Mise en place -Accueil client -Prise de commande -Service à table. Vous serez secondé(e) au quotidien par une personne polyvalente et/ou la direction. Vos qualités sont: -Sérieux et ponctualité -Engagement -Maitrise de l'accueil client, échanges verbaux, -Connaissance en service en salle -Maitrise des prises de commandes et conseil aux clients. Vous avez: -Une expérience en restauration significative ou en relation client. -Une Bonne présentation -Une capacité à travailler en équipe -Une bonne gestion du stress. Les avantages sont: -Deux jours de repos -Mutuelle prise en charge à 100% -Repas. Les difficultés sont: -Travail les samedis et dimanches -Travail les soirs (sauf jours de repos). Contrat en CDI. Si pas de connaissance en service, mais d'autres qualités, possibilité de période formation en interne.

Type de contrat
CDI
Contrat travail

Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fixes
Travail le samedi
Travail le dimanche

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2101.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé
• Hébergement
• Primes

Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Formation

• Bac+2 ou équivalents

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Bac pro commercialisation et services en restauration
• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
• Contrôler l'état des stocks
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
• CQP maître d'hôtel
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Gestion de la relation client (CRM)
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer les stocks
• Gérer une caisse
• Maintenir un haut niveau de service client
• Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réaliser un service en salle
• Techniques du service en salle
• Veiller à la satisfaction du client
• Vins et accords mets-vins

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CAFE GREGOIRE

6 à 9 salariés

La SAS Le Bar à Fruits, société d'exploitation d'établissement de restauration et évènementiel, gère actuellement le Café Grégoire en centre ville d'Apt (capacité 120 cvts en intérieur, 70 couverts en terrasse et 60 dans le jardin, prochainement la salle de réception Le Palace (150 cvts) en cours de travaux, et une activité traiteur à l'attention d'institutionnels (CNRS, collectivité locales, ...) M. Didier Curel

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