Responsable d'exploitation H/F

Restaurant en bord de mer à Saint-Raphaël recrute, pour la saison 2026 , un(e) Responsable d'exploitation expérimenté(e) pour assurer la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement.

Vos missions principales
*Participation aurecrutement , et à l'intégration des équipes

• Management opérationnel du personnel (salle / coordination cuisine)

*Élaboration desplannings , suivi du temps de travail et respect de leur application

*Garantie durespect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

*Supervision de laqualité du service et de la satisfaction client

*Gestion de l'accueil , de la relation clientèle et des situations sensibles

*Suivi descommandes et relations fournisseurs

Gérer les aspects administratifs liés à l'activité (facturation, encaissement, reporting) en collaboration avec notre assistante comptable

D'une manière globale, Superviser l'ensemble des opérations du restaurant, y compris la préparation des aliments, la gestion de la cuisine et le service client

Profil recherché
*Expérience confirmée enrestauration traditionnelle ou établissement saisonnier

*Expérience enposte de responsable, manager ou adjoint de direction

*Leadership, sens de l'organisation etexcellentes qualités relationnelles

*Capacité à gérer unfort volume d'activité en période estivale

• Autonomie, fiabilité et sens des responsabilités

Conditions

• Contrat CDD saisonnier de 7 mois

• Rémunération attractive : 3 000 € nets mensuels + intéressement

*Cadre de travail privilégié,restaurant en bord de mer

Candidature

Envoyer CV + lettre de motivation à :

frka@orange.fr

Réponse rapide assurée

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois

Rémunération : 3 000,00€ par mois

Avantages :

• Intéressement et participation

Lieu du poste : En présentiel
 
 
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