Responsable petits déjeuners H/F

Company Overview
Le Grand Hôtel de Serre Chevalier vous accueille au cœur d'un cadre naturel exceptionnel, entre montagne et art de vivre. Notre établissement offre une expérience unique, axée sur la convivialité, le partage et l'énergie de la montagne. Rejoindre nos équipes, c'est intégrer un environnement chaleureux et exigeant, avec un accompagnement personnalisé dans le cadre d'une saison hors du commun.

À propos du poste
Nous recherchons un Responsable petits déjeuners passionné et dynamique pour orchestrer la mise en place et la gestion du service petit déjeuner. Vous serez le garant d'un service de qualité, en assurant la satisfaction de nos clients dès leur réveil. Ce poste est idéal pour une personne enthousiaste, ayant une forte orientation client et une expérience dans le secteur de l'hôtellerie ou de la restauration.

Responsabilités

• Organiser et superviser la préparation et le service du petit déjeuner selon les standards de l'établissement
• Assurer la qualité et la fraîcheur des produits proposés, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Encadrer et motiver l'équipe dédiée au service du matin, en veillant à leur formation et à leur efficacité
• Gérer les stocks, passer les commandes nécessaires pour garantir un approvisionnement optimal
• Accueillir chaleureusement les clients, répondre à leurs besoins avec professionnalisme et sourire
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes de sécurité alimentaire
• Collaborer étroitement avec les autres départements pour assurer une expérience client fluide et agréable

Profil recherché

• Expérience significative dans la restauration ou l'hôtellerie, idéalement en service petit déjeuner ou en salle
• Connaissance des techniques de service, y compris le service à table et la gestion des buffets
• Sens aigu du service client, avec une attitude positive et proactive
• Bonne connaissance des normes d'hygiène, notamment en matière de sécurité alimentaire (food safety)
• Capacité à encadrer une équipe, à organiser efficacement le travail matinal
• Expérience en préparation culinaire ou barista serait un plus appréciable
• Flexibilité pour travailler tôt le matin, y compris les week-ends et jours fériés

Rejoignez-nous pour vivre une aventure professionnelle enrichissante dans un cadre exceptionnel où votre dynamisme fera toute la différence !

Rémunération : 1 795,21€ à 2 887,11€ par mois

Lieu du poste : En présentiel