Responsable restaurant H/F

À propos du poste
Nous recherchons un Responsable restaurant passionné et dynamique pour diriger notre établissement avec enthousiasme et professionnalisme. En tant que leader, vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, de la satisfaction client à la supervision de l'équipe en passant par le maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous incarnerez l'esprit d'accueil, de convivialité et d'excellence qui fait la réputation de notre établissement. Ce poste offre une opportunité unique de contribuer activement à la réussite d'un lieu où la gastronomie, le service et l'ambiance se rencontrent pour créer une expérience mémorable.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des opérations du restaurant, en assurant un service fluide et efficace.
• Gérer, motiver et former l'équipe en veillant à maintenir un haut niveau de performance et d'engagement.
• Assurer la préparation des aliments en respectant les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.
• Contrôler la gestion quotidienne: gestion des stocks, inventaire, commandes et approvisionnement.
• Garantir une expérience client exceptionnelle en veillant à leur satisfaction et en répondant à leurs attentes.
• Superviser la gestion financière: encaissements, caisse, facturation et reporting.
• Maintenir un environnement de travail propre, sécurisé et conforme aux réglementations en vigueur.

Profil recherché

• Expérience significative en gestion de restaurant ou dans un poste similaire, avec une forte capacité à encadrer une équipe.
• Solide connaissance des techniques de food preparation, gestion de cuisine et service client.
• Excellentes compétences en leadership, communication et organisation.
• Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en restant motivé(e) et positif(ve).
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène, de food safety (sécurité alimentaire) et des procédures de food handling.
• Expérience en supervision ou management d'équipe dans le secteur hospitality ou restauration.
• Aptitude à former, interviewer et recruter du personnel qualifié (interviewing).
• Sensibilité au service client avec un esprit d'accueil chaleureux et professionnel.
• Maîtrise des techniques de food service management, y compris le serving, le bartending ou le barista experience étant un plus.

Nous recherchons un leader énergique qui souhaite faire rayonner notre établissement tout en offrant une expérience exceptionnelle à chaque client. Si vous êtes passionné(e) par la restauration, doté(e) d'un esprit d'équipe solide et prêt(e) à relever ce défi stimulant, rejoignez-nous pour contribuer à notre succès collectif!

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel