Restaurant Manager H/F

Company Overview
Le Grand Hôtel de Serre Chevalier vous accueille au cœur d'un cadre naturel exceptionnel, entre montagne et art de vivre. Notre établissement offre des expériences uniques, mêlant convivialité, partage et énergie montagnarde. Rejoindre nos équipes, c'est intégrer un environnement chaleureux, exigeant et porteur d'un esprit de saison hors du commun.

À propos du poste
Nous recherchons un(e) Restaurant Manager H/F passionné(e) pour diriger notre restaurant d'altitude. Vous serez le pilier de l'expérience client, en assurant la gestion opérationnelle quotidienne tout en motivant et encadrant une équipe dynamique. Ce poste est une opportunité exceptionnelle pour un professionnel enthousiaste, prêt à relever le défi dans un cadre montagnard exceptionnel.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des opérations du restaurant, en veillant à la qualité du service et à la satisfaction client
• Encadrer, former et motiver une équipe de serveurs, cuisiniers et personnel de bar pour garantir une expérience mémorable
• Gérer la préparation des plats et assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
• Contrôler la gestion quotidienne du restaurant, y compris la gestion des stocks, la caisse et les commandes fournisseurs
• Assurer un service client exemplaire en étant à l'écoute des besoins et en résolvant rapidement toute situation problématique
• Participer activement à l'organisation d'événements spéciaux ou de services saisonniers pour dynamiser l'établissement
• Mettre en œuvre les standards de qualité et veiller au maintien d'un environnement de travail positif et professionnel

Profil recherché

• Expérience significative en gestion de restaurant ou en tant qu'assistant manager dans un environnement similaire, idéalement en restauration d'altitude ou saisonnière
• Solide connaissance des techniques de food preparation, food handling et food safety pour garantir une hygiène irréprochable
• Capacité à gérer une équipe avec leadership, tout en favorisant la cohésion et la motivation
• Excellentes compétences en customer service, avec une approche proactive pour satisfaire chaque client
• Expérience en supervising and food service management est essentielle, notamment dans la gestion de personnel, la prise d'initiatives et le suivi opérationnel
• Aptitudes à la gestion financière simple telles que cash handling et contrôle des coûts
• Passion pour l'hospitality, le cooking, le bartending ou barista experience est un plus pour enrichir l'offre du restaurant

Nous recherchons un leader énergique, motivé par le challenge et doté d'un sens aigu du service. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre montagnard exceptionnel tout en développant vos compétences managériales dans une ambiance conviviale, cette opportunité est faite pour vous !

Rémunération : 1 795,21€ à 3 455,96€ par mois

Lieu du poste : En présentiel