Rg Paca - Second de Cuisine H/F

JobPosting

2026-06-22T23:41:06Z

Détail du poste

Groupe RIFSEEP: 1

Vos activités principales:

• Encadrer et diriger le personnel de cuisine en qualité de second de cuisine
• Réalisation de la confection de repas traditionnels et gastronomiques
• Élaboration des repas, gestion des stocks (entrées et sorties de marchandises)
• Application de la méthode HACCP
• Entretien et nettoyage des matériels et des locaux liés à la cuisine et à la conservation des denrées - Échelon 1

Votre environnement professionnel:

Activités du service

• Restauration - service à l'usager

Composition et effectifs du service

• 3 Sous-officiers CSTAGN
• 2 sous-officiers SOG
• 7 personnels civils (fonctionnaires et contractuels)
• 2 apprentis
• 2 GAV

Liaisons hiérarchiques

• Directeur et directeur adjoint du cercle territorial
• Gérant d'activité « restauration partie cuisine»

Liaisons fonctionnelles

• Bureau du personnel civil de la RG PACA

Le profil recherché

Vos compétences principales mises en oeuvreConnaissances techniques- Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise requis-Avoir des compétences dans la gestion des stocks : niveau pratique requisSavoir-faire-Savoir manager :niveau pratique requis- Savoir travailler en équipe :niveau maîtrise requis-Savoir s'organiser :niveau maîtrise requis-Savoir appliquer la réglementation HACCP :niveau maîtrise requisSavoir-être- Savoir communiquer :niveau pratique requis- Savoir s'adapter :niveau pratique requis- Avoir le sens des relations humaines :niveau pratique requisVos perspectives:Amélioration de son expérience professionnelle et le travail en équipe - Formation et encadrement du personnelDurée attendue sur le poste: 3 ans minimumListe des pièces requises pour déposer une candidature:Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien
suivant:https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdfPour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l'avis de son autorité hiérarchique.

False

EducationalOccupationalCredential
professional certificate

FULL_TIME

OccupationalExperienceRequirements
12

Organization
Service Public

PropertyValue
Service Public
MINT_BS013GNC-122365

Service public d'état

Place
PostalAddress
FR
Marseille
Provence-Alpes-Côte d'Azur
13000

Restauration

Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques

• Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise requis
  -Avoir des compétences dans la gestion des stocks : niveau pratique requis

Savoir-faire
-Savoir manager :niveau pratique requis

• Savoir travailler en équipe :niveau maîtrise requis
  -Savoir s'organiser :niveau maîtrise requis
  -Savoir appliquer la réglementation HACCP :niveau maîtrise requis

Savoir-être

• Savoir communiquer :niveau pratique requis
• Savoir s'adapter :niveau pratique requis
• Avoir le sens des relations humaines :niveau pratique requis

Vos perspectives:
Amélioration de son expérience professionnelle et le travail en équipe - Formation et encadrement du personnel

Durée attendue sur le poste: 3 ans minimum

Liste des pièces requises pour déposer une candidature:
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant:

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l'avis de son autorité hiérarchique.

EUR

Compétences ménagères
Travail en équipe
Gestion des stocks
HACCP

Rg Paca - Second de Cuisine H/F

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2026-07-22T23:41:06Z