second cuisine H/F

Mercure Arles Centre Arènes

DISPONIBILITÉ

3 avril 2026

NIVEAU D'ÉTUDES

CAP/BEP

DESCRIPTIF DU POSTE

1 Rue Emile Fassin, 13200 Arles

Location

1 Rue Emile Fassin, 13200 Arles

Full job description

Récemment intégré au groupe ACCOR , le Mercure Arles Centre Arènes (anciennement Hôtel Atrium) entame un nouveau chapitre et se réinvente avec une énergie débordante.
Ici, l'accueil et l'expérience client sont notre ADN . Notre priorité ? Le sourire, l'enthousiasme et l'envie de faire briller chaque instant de nos clients !

Aujourd'hui, nous recherchons un(e) Second de cuisine pour illuminer notre restaurant et offrir à chaque client une expérience sensorielle inoubliable .

Pourquoi nous rejoindre ?
Un hôtel 4 en pleine réinvention au cœur d'Arles.

Une équipe soudée et motivée, prête à relever de beaux défis.
Un environnement qui valorise la créativité et le savoir-faire culinaire.
*Les avantages et opportunités dugroupe ACCOR (réductions, formations, mobilité interne).

Votre mission
*Assister le Chef dans lapréparation, la cuisson et le dressage des plats, dans le respect des fiches techniques.

Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et menus.
Superviser la cuisine en l'absence du Chef.
Encadrer et former l'équipe de cuisine, en veillant à maintenir un haut niveau de qualité.
Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Contribuer à une ambiance de travail positive et collaborative.

Profil recherché

Expérience confirmée en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtelière.
Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
Créativité, rigueur, sens de l'organisation.
Esprit d'équipe et envie de progresser.

Ce que nous offrons